Liderada por el chef Pere Malagelada, la velada reunió en losfogones a Jaume Font,Aitor Núñez y al maestro pastelero Oriol Balaguer en un emotivo reencuentro quereivindicó la cocina, la amistad y el territorio Los jardines del Hotel Alga de Calella de Palafrugell se convirtieron ayer en el escenario de un momento único y mágico. La…
Categoria: Gastronomia Catalana
Chiringuito Carita Morena by CBC: la esencia de un icono de Castelldefels en una nueva ubicación
Carita Morena by CBC representa la evolución de uno de los chiringuitos más emblemáticos de la costa de Castelldefels. Tras no poder renovar su concesión en la playa metropolitana, el Grupo Lancaster ha apostado por mantener viva su esencia con un nuevo proyecto que combina la identidad de Carita Morena con el prestigio del Casanova…
Flix es converteix aquest diumenge en la capital del món dolç amb GastroDolç 2026
El compte enrere ja ha començat. Aquest diumenge 12 de juliol el Mercat Municipal de Flix es convertirà en l’epicentre del món dolç, de la pastisseria, la rebosteria i la cuina més llaminera. A les 10.30 h arrencarà una nova edició de GastroDolç, dues jornades que reuniran alguns delsnoms més destacats de la gastronomia dolça…
Jordi Roca endolcirà l’edició 2026 de GastroDolç Flix
El Mercat Municipal de Flix reunirà els dies 12 i 13 de juliol a grans figures del món dolç català com Oriol Balaguer, Alex Lera, Roger Canela, Pau Carranza, Llorenç Peral o Rafel Muria, entre altres Els pròxims 12 y 13 de juliol Flix (Tarragona) tornarà a convertir-se en l’epicentre de la pastisseria i del món…
QUIRAT Y PAPALOTE PRESENTAN UN EXCLUSIVO CUATRO MANOS QUE ANTICIPA LA NUEVA APERTURA QUE LLEGARÁ A BARCELONA
Los chefs Kike Casarubias y Mon Estrada ofrecerán junto a Víctor Torres el primer adelanto de PAPALOTE en la ciudad antes de su apertura oficial tras el verano • Una experiencia gastronómica que fusionará cocina catalana y alma mexicana en un menú creado especialmente para la ocasión Tras anunciar la apertura de PAPALOTE en Barcelona,…
COMENÇA LA 10a EDICIÓ DEL DESTAPA VILANOVA, LA RUTA GASTRONÒMICA QUE POSA EN VALOR LA CUINA
Del 1 al 30 de juny, Vilanova i la Geltrú acollirà la 10a edició del desTapa Vilanova, la ruta de la tapa turística organitzada pel Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf, que s’ha consolidat com una de les cites gastronòmiques més esperades de la ciutat. Durant tot el mes de juny, un total de 21…
LA FIRA TEMPS DE VI PROPOSA LA SEVA PROGRAMACIÓ MÉS AMBICIOSA EN EL 15è ANIVERSARI
La Fira Temps de Vi celebra el seu 15è aniversari de l’11 al 14 de juny a la Rambla Principal de Vilanova i la Geltrú amb més de 20 cellers, una programació ambiciosa de tasts i maridatges en la qual s’inclou l’experiència única dels tasts en vaixell, activitats culturals i un espai destinat per als…
Restaurant Windsor: l’elegància de la cuina catalana al cor de Barcelona
Al bell mig de Barcelona, Restaurant Windsor és molt més que un restaurant: és una experiència gastronòmica on la tradició catalana es fusiona amb la creativitat contemporània en un entorn elegant, càlid i ple d’història. Amb una proposta basada en el producte de proximitat, la temporalitat i l’excel·lència culinària, Windsor s’ha consolidat com un dels…
Bar Muy Buenas tradició catalana i essència modernista al cor de Barcelona
El Bar Muy Buenas va obrir les portes per primera vegada el 1928 com una Casa de Menjars, però la primera referència que tenim del local és del 1896, quan la família Ràfols va obrir una bacalleria. Decorat amb diversos elements modernistes, el bar Muy Buenas s’ha convertit en un dels locals més representatius del…
Colmado Puntal celebra el seu primer any com a referent del menjar de barri i proximitat a Barcelona
En ple barri del Born, Colmado Puntal celebra el seu primer aniversari recuperant l’esperit del comerç de barri amb una mirada moderna. Des de la selecció de farines i ferments fins a l’ús d’envasos retornables i la comunicació directa amb els productors, tot el model s’articula al voltant d’una lògica de proximitat i atenció. Impulsat…
CADAQUÈS Cocina: Mediterránea, catalana y de mar
Con la llegada del buen tiempo, Cadaqués se consolida como uno de los planes más apetecibles gracias a su terraza exterior, acondicionada para disfrutar al aire libre en un enclave privilegiado. Un espacio perfecto para alargar comidas, dejar caer el aperitivo o instalarse en una cena sin prisa con esencia mediterránea. En mesa, la propuesta…
Paolo Casagrande llega al Paral·lel de Barcelona de la mano del Grupo Orobianco con su nuevo proyecto: Osteria Condal
El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la…
TRÜ: la memoria gustativa de la cocina catalana
En un momento en que la gastronomía busca constantemente nuevas formas de expresión, hay cocinas que encuentran su mayor modernidad en la memoria. En ese territorio se sitúa TRÜ, el nuevo proyecto del chef Artur Martínez, una propuesta que reivindica la esencia de la cocina catalana desde una mirada contemporánea, sensible y profundamente honesta. Más…
De la tradició pirinenca a l’avantguarda mundial: GastroPirineus tanca una edició històrica a 2.035 metres
Avui ha tancat portes l’11a edició de GastroPirineus, unes jornades que enguany han demostrat més que mai la seva transversalitat portant a cuiners de banda a banda dels Pirineus fins a peu de pistes, a l’Estació de Boí Taüll. Durant dues intenses matinals (diumenge i dilluns), els fogons han estat encesos i han conviscut amb…
El Poble Espanyol recupera y reinventa su gran Calçotada después de seis años.
La Plaça Major del Poble Espanyol se transforma en el punto de encuentro de lagastronomía, la música, la fiesta y la tradición el próximo 7 de marzo con una grancalçotada en la que se prevé que se coman más de 20.000 calçots.● Ambiente festivo, actividades familiares, concurso de comer calçots, DJs y conciertos serán algunos…
CASA PAGÈS: 70 AÑOS DE HISTORIA Y UNA COCINA DE CUCHARA ÚNICA EN GRÀCIA
70 años en el barrio de Gràcia y 42 de la mano de la familia Barros, avalan esta popular casa de comidas que reabre este mes tras unas reformas del local, apostando por la cocina tradicional catalana, los platos de cuchara (también en los desayunos), precios honestos y una clara vocación de hacer barrio. la…
El Vivero Beach Club acoge un exclusivo evento de networking con gran éxito de público
Encuentros de networking mensuales con ponencias y conexión entre profesionales organizados por Susana Parellada sommelier, comunicadora y organizadora de eventos El emblemático Vivero Beach Club fue el escenario de un exclusivo evento de networking este pasado 18 de diciembre, una cita diseñada para fomentar conexiones profesionales, intercambio de ideas y nuevas oportunidades de colaboración en…
Per Feina – Per Plaer Cocina honesta, ambiente cuidado y menús para todos los días
El pasado 4 de diciembre fuimos invitados al Restaurant Per Feina a descubrir su Gastronomia y excelente diseño de este nuevo Restaurante que desde febrero se trasladaron del Poble Nou al Eixample Barcelones ,Anna Gotanegra socia y co-creadora de “Per Feina nos dio la bienvenida y fue nuestra anfitriona en esta gran experiencia gastronómica En…
CACHITOS RAMBLAS SE PREPARA PARA LA NAVIDAD CON UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA QUE VIAJA HASTA TU CASA
El restaurante de Costa Este presenta una selección especial de platos tradicionales catalanes para celebrar la Navidad en el restaurante La propuesta incluye elaboraciones tradicionales como escudella y carn d’olla, canelones, fricandó o pollo capón rustido Además, por primera vez, Cachitos Rambla ofrece esta propuesta en formato take away, disponible del 1 de diciembre al…
“Cuina amb Caràcter”, el programa de l’AEHT i TAC 12 que combina gastronomia i persones destacades de casa nostra
L’Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) impulsa un nou projecte audiovisual per continuar promocionant la gastronomia, els productes locals i el potencial de l’hostaleria del territori. Es tracta de Cuina amb Caràcter, un programa de cuina que s’emetrà setmanalment els dimarts a les 20:30h a partir del proper 18 de novembre a…
Fem Maridatge 