“El sector necesitaba una feria como esta”. Así resume Albert Labastida, director de Ready To, una de las impresiones más repetidas durante la primera edición de este encuentro profesional especializado en soluciones gastronómicas ready to serve para el canal HORECA, celebrado hoy en el Hyatt Regency Barcelona Tower. Una percepción compartida por buena parte de…
BARCELONA SE COME CON LAS MANOS: LAS PROPUESTAS DE FINGER FOOD MÁS IRRESISTIBLES
APLUMA busca llevar más allá el “pollo a l’ast” de toda la vida, con una mezcla secreta de especias y un asado lento con su propio jugo que le aportan un sabor y textura únicos. Entre sus propuestas más contemporáneas y desenfadadas, perfectas para disfrutar con las manos, se incluyen crujientes piezas de pollo frito…
El Grupo 9Reinas invita a celebrar las comidasy cenas de Navidad de empresa con una propuesta gastronómica única en Barcelona
Nadal és temps de trobades, sobretaules i celebracions compartides. També és el moment en què les empreses busquen el lloc adequat per reunir-se i gaudir de la gastronomia. Per a aquestes dates, el Grup 9Reinas presenta les seves propostes de menús de grup per celebrar les festes als seus diferents restaurants, amb alternatives adaptades a…
Espai Puntal renova la seva proposta gastronòmica amb una carta efímera de microtemporada
Taula Puntal evoluciona el seu menú degustació i integra la proposta amb la del Bar Puntal per oferir una experiència més flexible, amb un tiquet mitjà d’entre 25 i 50€ La nova carta es renova setmanalment i posa en valor ingredients de temporadaprocedents del seu propi hort, a Santa Eulàlia de Ronçana, i de petits…
Arranca la 22.ª Ruta de la Tapa Solidaria de Castelldefels, con 28 establecimientos y un objetivo social
Del 26 de octubre al 23 de noviembre de 2026, la gastronomía local se une a la solidaridad con ArtiMent, Asociación pro Salud MentalEl Gremio de Hosteleria de Castelldefels y Baix Llobregat pone en marcha, del 26 de octubre al 23 de noviembre de 2026, una nueva edición de la Ruta de la Tapa Solidaria….
POMATERRA: la patata como protagonista de un viaje gastronómico por el mundo en el corazón de Gràcia
Fem Maridatge visita Pomaterra, un nuevo restaurante de Barcelona que reivindica la cocina de raíces, el producto y las recetas del mundo con un ingrediente tan cotidiano como versátil: la patata. En el corazón del barrio de Gràcia, uno de los rincones de Barcelona con más personalidad y esencia propia, descubrimos Pomaterra, un nuevo proyecto…
Vuelve el auténtico ramen japonés a Nomomoto
Con la llegada del otoño, Nomomoto, el servicio de delivery y take away de Grupo Nomo, recupera uno de los grandes iconos de la gastronomía japonesa: el ramen. La nueva propuesta, disponible en Madrid y Barcelona, reúne ocho variedades creadas por el chef Naoyuki Haginoya y reivindica el placer de disfrutar en casa de uno…
Hofmann celebra la Castañada con un nuevo panettone de castañas y gianduja
Fiel a su compromiso con la tradición pastelera, Hofmann celebra la Castañada con una nueva creación de temporada: el panettone de castañas y gianduja. Esta edición limitada llega a las vitrinas de la pastelería barcelonesa junto a su colección de panellets artesanales, en una propuesta que combina los sabores propios de esta festividad con la…
L’Arrosseria Xàtiva celebra 25 anys consolidat com a referent dels millors arrossos de Barcelona
El projecte familiar impulsat per Maria Antònia Ribera l’any 2001 i regentat ara pel seu fill, Àlex López, suma 25 anys d’història, tres arrosseries en diferents barris de la ciutat i prop de dos milions de menjars servits, amb l’arròs, la cuina casolana i la vocació d’acollida com a senyals d’identitat L’Arrosseria Xàtiva celebra el…
Grupo Orobianco inicia una nueva etapa en Barcelona tras una trayectoria de referencia en Calpe
Tras más de una década de trayectoria marcada por la excelencia gastronómica y el reconocimiento nacional e internacional, Orobianco concluye su etapa como restaurante de alta cocina en Calpe. El cierre de esta etapa supone también un punto de inflexión para Grupo Orobianco, que tras haber encontrado en Calpe la plataforma para construir y desarrollar…
EN EL DÍA MUNDIAL DE LA PASTA EN BIG MAMMA LA PASTA SE LLEVA LA CORONA TODO EL AÑO PASTA E BASTA
En el Día Mundial de la Pasta, que se celebrará el próximo 25 de octubre, el grupo Big Mamma reivindica lo que lleva años demostrando mesa a mesa: la mejor pasta de España se sirve en sus trattorias. Hay algo profundamente reconfortante en un plato de pasta. Ese primer giro del tenedor, el aroma de…
JIRIBILLA: México y Cataluña se encuentran en una experiencia gastronómica llena de personalidad
Una decoración espectacular, la cocina mestiza del chef Gerard Bellver y la impecable hospitalidad de Hugo convierten Jiribilla en una dirección imprescindible para los amantes de la buena gastronomía en Barcelona. Hay restaurantes que conquistan por su cocina, otros por su ambiente y algunos por la manera en que te hacen sentir desde el primer…
Deliranto, el restaurant de Pep Moreno, arriba al Grand Plaza Hotel & Wellness d’Andorra per escriure un nou capítol
Deliranto, el projecte gastronòmic del xef Pep Moreno, inicia una nova etapa amb el seu trasllat de Salou a Andorra la Vella. El restaurant, reconegut amb una estrella Michelin des de 2019, un Sol Repsol i una distinció de The Best Chef a la figura de Moreno, tindrà la seva nova casa al Grand Plaza…
NIMI, UNA TABERNA JAPONESA QUE REINTERPRETA LOS SABORES DE LA COMIDA CALLEJERA DE JAPÓN
Puestos callejeros, pequeñas tabernas y bocados que acompañan los paseos por Japón. De esos recuerdos de infancia parte la propuesta gastronómica de NIMI, el nuevo Japanese Bar de Grupo Nomo en Barcelona, que reinterpreta la cocina popular japonesa desde una mirada contemporánea, con sabores reconocibles, ingredientes inesperados y guiños al producto local. La carta nace…
GRUP CONFITERIA INAUGURA “LES QUINZENES GASTRONÒMIQUES” AMB EL ROVELLÓ COM A PROTAGONISTA
Amb l’arribada del fred, les fulles caigudes i les primeres pluges, també tornen als boscos catalans els grans protagonistes de la temporada: els rovellons. I per celebrar-ho, Grup Confiteria inaugura de nou “Les Quinzenes Gastronòmiques”, una iniciativa que posa en valor un producte de temporada a través de plats especials als seus locals; Bar Muy…
Recaredo consolida la segona fermentació de tots els corpinnats amb most de les pròpies vinyes
Recaredo, família de viticultors i elaboradors de vi escumós i un dels cellers fundadors de Corpinnat, ha assolit una nova fita en la seva aposta pels vins de terrer. A partir de l’anyada 2025, el 100% dels Corpinnats de la marca Recaredo realitzen la segona fermentació en ampolla amb most procedent de les mateixes vinyes…
MAE, una cuina d’arrels mediterrànies i rebost llatinoamericà que troba en el sincretisme la seva pròpia identitat
Fruit de la trobada de tres amics, tres cultures i tres formes d’entendre la gastronomia, la de German Espinosa, Diego Mondragón i Mariella Rodríguez, neix MAE. Els seus orígens, Espanya, Colòmbia i Costa Rica, conflueixen a Barcelona en un projecte que parteix de la cuina mediterrània i s’obre a un rebost llatinoamericà, una proposta genuïna…
Pop-up gastronómico y visita a El Molí de l’Estany,obra de RCR Arquitectesen colaboración con Amalgama Gastronomia y Temps per Vi
Este otoño, El Molí de l’Estany acoge un nuevo pop-up gastronómico el próximo 13 de noviembre de 2026, en colaboración con Amalgama Gastronomia, el proyecto de los chefs privados Àlex Calderó y Giselle Honores, y Temps per Vi, liderado por Melcior Montero, maître/sommelier, con una amplia experiencia en el mundo de la restauración. Un menú…
Saó d’Orígens: un viatge gastronòmic on Catalunya i Japó es troben a taula
Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
La V Nit de la Verema Corpinnat reuneix més de 400 persones a Recaredo en una gran celebració del vi i la gastronomia
Els 24 cellers de Corpinnat protagonitzen una vetllada amb 68 vins escumosos per descobrir, maridatges gastronòmics i una experiència que posa en valor la qualitat i la diversitat dels escumosos del Penedès. La V Nit de la Verema Corpinnat ha convertit el celler Recaredo, a Sant Sadurní d’Anoia, en l’escenari d’una gran celebració del vi…
