Tras más de una década de trayectoria marcada por la excelencia gastronómica y el reconocimiento nacional e internacional, Orobianco concluye su etapa como restaurante de alta cocina en Calpe. El cierre de esta etapa supone también un punto de inflexión para Grupo Orobianco, que tras haber encontrado en Calpe la plataforma para construir y desarrollar…
EN EL DÍA MUNDIAL DE LA PASTA EN BIG MAMMA LA PASTA SE LLEVA LA CORONA TODO EL AÑO PASTA E BASTA
En el Día Mundial de la Pasta, que se celebrará el próximo 25 de octubre, el grupo Big Mamma reivindica lo que lleva años demostrando mesa a mesa: la mejor pasta de España se sirve en sus trattorias. Hay algo profundamente reconfortante en un plato de pasta. Ese primer giro del tenedor, el aroma de…
JIRIBILLA: México y Cataluña se encuentran en una experiencia gastronómica llena de personalidad
Una decoración espectacular, la cocina mestiza del chef Gerard Bellver y la impecable hospitalidad de Hugo convierten Jiribilla en una dirección imprescindible para los amantes de la buena gastronomía en Barcelona. Hay restaurantes que conquistan por su cocina, otros por su ambiente y algunos por la manera en que te hacen sentir desde el primer…
Deliranto, el restaurant de Pep Moreno, arriba al Grand Plaza Hotel & Wellness d’Andorra per escriure un nou capítol
Deliranto, el projecte gastronòmic del xef Pep Moreno, inicia una nova etapa amb el seu trasllat de Salou a Andorra la Vella. El restaurant, reconegut amb una estrella Michelin des de 2019, un Sol Repsol i una distinció de The Best Chef a la figura de Moreno, tindrà la seva nova casa al Grand Plaza…
NIMI, UNA TABERNA JAPONESA QUE REINTERPRETA LOS SABORES DE LA COMIDA CALLEJERA DE JAPÓN
Puestos callejeros, pequeñas tabernas y bocados que acompañan los paseos por Japón. De esos recuerdos de infancia parte la propuesta gastronómica de NIMI, el nuevo Japanese Bar de Grupo Nomo en Barcelona, que reinterpreta la cocina popular japonesa desde una mirada contemporánea, con sabores reconocibles, ingredientes inesperados y guiños al producto local. La carta nace…
GRUP CONFITERIA INAUGURA “LES QUINZENES GASTRONÒMIQUES” AMB EL ROVELLÓ COM A PROTAGONISTA
Amb l’arribada del fred, les fulles caigudes i les primeres pluges, també tornen als boscos catalans els grans protagonistes de la temporada: els rovellons. I per celebrar-ho, Grup Confiteria inaugura de nou “Les Quinzenes Gastronòmiques”, una iniciativa que posa en valor un producte de temporada a través de plats especials als seus locals; Bar Muy…
Recaredo consolida la segona fermentació de tots els corpinnats amb most de les pròpies vinyes
Recaredo, família de viticultors i elaboradors de vi escumós i un dels cellers fundadors de Corpinnat, ha assolit una nova fita en la seva aposta pels vins de terrer. A partir de l’anyada 2025, el 100% dels Corpinnats de la marca Recaredo realitzen la segona fermentació en ampolla amb most procedent de les mateixes vinyes…
MAE, una cuina d’arrels mediterrànies i rebost llatinoamericà que troba en el sincretisme la seva pròpia identitat
Fruit de la trobada de tres amics, tres cultures i tres formes d’entendre la gastronomia, la de German Espinosa, Diego Mondragón i Mariella Rodríguez, neix MAE. Els seus orígens, Espanya, Colòmbia i Costa Rica, conflueixen a Barcelona en un projecte que parteix de la cuina mediterrània i s’obre a un rebost llatinoamericà, una proposta genuïna…
Pop-up gastronómico y visita a El Molí de l’Estany,obra de RCR Arquitectesen colaboración con Amalgama Gastronomia y Temps per Vi
Este otoño, El Molí de l’Estany acoge un nuevo pop-up gastronómico el próximo 13 de noviembre de 2026, en colaboración con Amalgama Gastronomia, el proyecto de los chefs privados Àlex Calderó y Giselle Honores, y Temps per Vi, liderado por Melcior Montero, maître/sommelier, con una amplia experiencia en el mundo de la restauración. Un menú…
Saó d’Orígens: un viatge gastronòmic on Catalunya i Japó es troben a taula
Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
La V Nit de la Verema Corpinnat reuneix més de 400 persones a Recaredo en una gran celebració del vi i la gastronomia
Els 24 cellers de Corpinnat protagonitzen una vetllada amb 68 vins escumosos per descobrir, maridatges gastronòmics i una experiència que posa en valor la qualitat i la diversitat dels escumosos del Penedès. La V Nit de la Verema Corpinnat ha convertit el celler Recaredo, a Sant Sadurní d’Anoia, en l’escenari d’una gran celebració del vi…
II JORNADES DE LA CUINA DEL PAISATGE DEL PRIORAT
S’impulsen les segones jornades gastronòmiques de la Cuina del Paisatge del Priorat, una iniciativa que vol posicionar la gastronomia de la comarca com a patrimoni cultural i emocional. Una vintena d’establiments de restauració oferiran plats o menúsdegustació elaborats amb producte local, receptes tradicionals i reinterpretacions actualitzades. L’objectiu principal de l’esdeveniment és donar aconèixerla cuina única…
Saó de Orígenes: cuando la cocina catalanase encuentra con Japón
¿Qué ocurre cuando la memoria gastronómica catalana se encuentra con la precisión de la cocina japonesa? Ésta es la pregunta que da origen a Saó d’Orígens ( Muntaner 359 ), un restaurante que acaba de abrir sus puertas en Barcelona de la mano del japonés Mark Zhu, propietario e impulsor del proyecto, y del chef…
GRUPO NOMO PRESENTA NIMI, SU NUEVO CONCEPTO DE JAPANESE BAR EN BARCELONA
Casi dos décadas después de contribuir a abrir camino a la gastronomía japonesa en Barcelona, Grupo Nomo vuelve a mirar a Japón para dar forma a un nuevo capítulo de su historia. El grupo presenta NIMI, una nueva marca de street food que nace con una ambición clara: acercar la cocina japonesa de calidad a…
El restaurant amb estrella Michelin Quatre Molins (Rafel Muria) proposa un menú degustació en què el comensal decideix quant vol pagar
El restaurant del Priorat és el primer estrella Michelin en plantejar un menú en què el comensal decideix fins on vol portar l’experiència i el xef construeix el recorregut gastronòmic El comensal posa el pressupost. El xef hi posa el talent. Aquesta és la idea que articula la nova proposta de Quatre Molins, el restaurant…
Corpinnat suma Fèlix Massana Ràfols i arriba als 24 cellers
Fèlix Massana Ràfols és el nou celler que s’incorpora a la marca col·lectiva Corpinnat, que passa a aplegar vint-i-quatre cellers elaboradors situats al cor del Penedès i compromesos amb un model basat en la viticultura ecològica i el respecte pel territori; amb la dignificació de la pagesia, garantint preus dignes per al raïm; i amb…
Koku Kitchen obre el seu quart local a Gràcia
Koku Kitchen continua la seva història a Barcelona amb l’obertura del seu quart local, aquesta vegada a Gràcia. Després dels establiments al Gòtic, el Born i Sant Antoni, Koku Kitchen arriba a Gràcia amb la seva particular manera d’entendre la cuina asiàtica: receptes d’inspiració internacional, elaborades des de zero, amb producte de qualitat i una…
LA FOODIE BLACK WEEK REGRESA ESTE OTOÑO PARA DARLE GUSTO AL PALADAR Y DINAMIZAR EL SECTOR HOSTELERO
Tras el éxito de sus primeras ediciones en la Ciudad Condal, Madrid y México (Puebla) y consolidado como el evento gastronómico más grande de Europa dirigido a la restauración, la Foodie Black Week BCN y Barcelona Restauració han presentado, en el Mirador Torre Glòries, la cuarta edición que tendrá lugar del 9 al 15 de…
ÈXIT DE LA PRIMERA EDICIÓ DE LA FESTA DE LA VEREMA DE LA DO MONTSANT
La Denominació d’Origen (DO) Montsant ha penjat el cartell d’ “entrades exhaurides” a la primera edició de la seva Festa de la Verema amb una assistència de 500 persones. La celebració ha tingut lloc al celler Dosterras de Marcà en el marc dels actes de celebració del 25è aniversari de la DO i ha estat…
LA DO CATALUNYA FINALITZA LA CAMPANYA D’ESTIU PER APROPAR EL VI CATALÀ AMB UNA PRESÈNCIA A MÉS DE 70 SUPERMERCAT
La Denominació d’Origen (DO) Catalunya ha finalitzat amb èxit la seva campanya d’estiu per apropar el vi català al gran públic. Des del juliol fins al setembre, 74 supermercats de Catalunya han ofert obsequis exclusius als consumidors per la compra de vins amb certificació DO Catalunya. Amb el lema “Vins fets aquí, pensats per a…
