El talento joven de la gastronomía catalana tiene nombre propio. Eva Serra Rosell, de Barcelona, se ha proclamado ganadora de la primera edición de Talents CUINA 2026, un certamen que nace para descubrir, impulsar y dar visibilidad a las nuevas generaciones de cocineros y cocineras.

La gran final, celebrada el pasado 2 de noviembre en el marco del Gastronomic Forum Barcelona, puso el broche de oro a una competición que ha combinado creatividad culinaria, pasión por el producto de proximidad y capacidad de comunicación en el entorno digital.

Impulsado por la revista CUINA con motivo de su 25.º aniversario, Talents CUINA se convierte en el primer concurso digital anual dedicado a encontrar a las jóvenes promesas de la cocina catalana menores de 25 años. Una iniciativa que apuesta por el relevo generacional y por una nueva manera de entender y comunicar la gastronomía.

Doce participantes y una gran final llena de talento .La competición comenzó con doce participantes que tuvieron que superar diferentes pruebas eliminatorias semanales hasta llegar a las últimas fases del concurso.

La gran final tuvo lugar en el espacio Forum Lab del recinto Gran Via y fue presentada por Judith Càlix, directora de la publicación CUINA. En el duelo decisivo, Eva Serra Rosell se impuso a Clàudia Duocastella Girbau, de Castellnou de Bages, que consiguió el puesto de finalista tras superar una exigente semifinal celebrada en la Antiga Fàbrica Estrella Damm.

Sara Andreu de Lucas y Jan Franquesa Malats completaron el grupo de los cuatro semifinalistas que llegaron a la tercera fase del certamen.Uno de los elementos más originales de la competición fue la participación del público: los platos que las dos finalistas elaboraron en directo fueron asignados previamente mediante una votación popular en Instagram.

Cocina, producto de proximidad y comunicación digital Talents CUINA va más allá de un concurso gastronómico tradicional. Su propuesta busca reconocer a jóvenes capaces de demostrar su talento entre fogones, pero también de transmitir su personalidad y creatividad delante de una cámara.

El certamen pone el foco en una generación que entiende la cocina como una combinación de técnica, identidad, sensibilidad por el producto local y capacidad para conectar con el público a través de las plataformas digitales.
Una apuesta por descubrir nuevos perfiles que contribuirán a definir el futuro de la restauración catalana.

El talento joven, protagonista del Gastronomic Forum Barcelona
La primera edición de Talents CUINA no fue la única iniciativa dedicada al relevo generacional durante el Gastronomic Forum Barcelona 2026. El salón también acogió los Premis Cuiner y Sala 2026, que reconocieron el talento y la excelencia en dos ámbitos fundamentales de la restauración.

El chef Miquel Pardo, al frente de los restaurantes Melós y Cruix, recibió el Premio Cuiner, mientras que Marta Rombouts, del restaurante Al Marge, estrenó el Premio Sala, una nueva distinción que pone en valor la importancia del servicio y la experiencia en sala. Además, el Simposio Talento Z reunió diferentes reflexiones y debates sobre los nuevos modelos de negocio, la digitalización y el liderazgo de las nuevas generaciones en el sector gastronómico.

Una nueva generación que viene pisando fuerte .Con Eva Serra Rosell como primera ganadora, Talents CUINA 2026 inaugura una plataforma que quiere convertirse en escaparate del talento emergente y en punto de encuentro para quienes están construyendo el futuro de la cocina catalana.

Porque la gastronomía del mañana necesita nuevas miradas, ideas frescas, pasión por el territorio y jóvenes profesionales dispuestos a transformar la manera de cocinar, crear y comunicar.
El relevo generacional ya está en marcha. Y la cocina catalana tiene mucho que celebrar.