Conocer un destino también pasa por entender su cocina. Bajo esta premisa nace TravelChef by Icárion, un concurso de cocina dirigido a agentes de viajes que les reta a elaborar recetas inspiradas en la gastronomía de distintos destinos para acercarse a su cultura y tradiciones desde una perspectiva diferente. La iniciativa convierte la gastronomía en…
Etiqueta: Gastronomía
La Famiglia se sienta a la mesa estrena su nueva carta: una propuesta única de entender la cocina italiana
La Famiglia se sienta a la mesa inaugura una nueva etapa con el lanzamiento de la primera carta presentada bajo su nueva identidad de marca. Una propuesta gastronómica que mantiene intacto el ADN que ha acompañado a la compañía durante sus 25 años de trayectoria y que, al mismo tiempo, reafirma una forma propia y…
Casa Fiero cumple su primer año marcado por el reconocimiento de la Guía MICHELIN
– En el corazón del Eixample barcelonés, en la calle Londres 89, Casa Fiero celebra su primer año de vida con un importante reconocimiento: su incorporación a la selección de restaurantes recomendados de la Guía MICHELIN España este mes de junio.El proyecto, liderado por el chef Víctor Ródenas junto a los hermanos Marc e Ignasi…
Japón y la historia personal del chef Naoyuki Haginoya inspiran las 25 nuevas propuestas con las que Nomo renueva el 30% de su carta
Tras más de 18 años de trayectoria, Nomo continúa evolucionando. El grupo de restauración japonesa presenta una renovación del 30% de la carta de todos sus restaurantes con la incorporación de 25 nuevos platos que reflejan la faceta más personal de la cocina del chef Naoyuki Haginoya. Detrás de cada creación afloran recuerdos de infancia,…
Vinàriament Barcelona torna al Poble Espanyol peroferir els millors vins catalans, música i gastronomiaamb vistes a Barcelona
Tastos, maridatges, música en directe,sessions DJ i gastronomia de proximitat se citen entre el 29 i el 31 de maig a l’emblemàticrecinte de Montjuïc.● Els vins guanyadors dels últims Premis Vinari tornen a ser els grans protagonistes d’unfestival que es consolida com una de les cites urbanes de referència per als amants del vi a…
Croiss& Fest: 10 pastisseries en competició per endur-seel premi al millor croissant artesanal de Barcelona
Els assistents al festival, que tindrà lloc de l’1 al 3 de maig al Poble Espanyol, es convertiran en el jurat d’aquest esdeveniment que inclourà també tallers,market i música en directe Després de l’èxit de la primera edició, amb més de 22.000 assistents, el Poble Espanyol reivindica en aquesta segona edició el potencial del croissantartesanal…
La Mundana: creativitat i producte al cor de Sants
Al dinàmic barri de Sants, La Mundana s’ha consolidat com un dels gastrobares de referència a Barcelona. Sota la direcció del xef Alain Guiard, aquest espai destaca per una proposta culinària que combina tècnica, producte de mercat i una personalitat molt marcada.La seva oferta gira al voltant d’una cuina honesta i creativa, on els vermuts…
Besta apuesta por una fórmula más dinámica con su nueva carta de mediodía
Un mes después de recibir su primer Sol Repsol, el restaurante Besta, liderado por el chef Manu Núñez, inaugura una nueva etapa con una propuesta gastronómica más versátil. El reconocimiento ha impulsado al equipo a reforzar su identidad gastronómica, de raíces rústicas, sabor rotundo y producto honesto, ofreciendo ahora una fórmula más flexible para el…
BENDITO TIRAMISÚ: GLORIA OSTERIA Y CHÖK REINVENTAN LA ICÓNICA TORRIJA DE SEMANA SANTA
¿Te imaginas un cinnamon roll bañado en café, acompañado de una crema de mascarpone y espolvoreado con cacao y canela? Pues este es el postre estrella esta Semana Santa en Barcelona, de la mano de Gloria Osteria y chök. Esta colaboración trae a la ciudad condal del 2 al 6 de abril una experiencia única…
APLUMA apuesta por Les Corts con la apertura de un nuevo local de la mano del chef Víctor Ródenas
Bajo el lema “Donde hay APLUMA, hay recuerdos”,el asador APLUMA inaugura un nuevo restaurante en Les Corts, uno de los barrios más familiares de Barcelona, consolidándose como uno de los referentes del pollo a l’ast en la ciudad. Fiel a su esencia y apelando a la nostalgia, la marca continúa reivindicando el sabor auténtico del…
Paolo Casagrande llega al Paral·lel de Barcelona de la mano del Grupo Orobianco con su nuevo proyecto: Osteria Condal
El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la…
El Barcelona Beer Festival celebra 15 anys ambl’edició més gastronòmica de la seva història
Barcelona es prepara per aconvertir-se un any més -i ja van quinze- en la capitalmundial de la cervesa artesana. Del 10 al 12 d’abril,torna el Barcelona Beer Festival, la festa de la cervesaartesana més important del Sud d’Europa. Durant tresdies, la ciutat comtal es convertirà en l’epicentre de lacervesa i, enguany, també de la gastronomia:…
De la tradició pirinenca a l’avantguarda mundial: GastroPirineus tanca una edició històrica a 2.035 metres
Avui ha tancat portes l’11a edició de GastroPirineus, unes jornades que enguany han demostrat més que mai la seva transversalitat portant a cuiners de banda a banda dels Pirineus fins a peu de pistes, a l’Estació de Boí Taüll. Durant dues intenses matinals (diumenge i dilluns), els fogons han estat encesos i han conviscut amb…
La tapa “Fals Hot Dog” del restaurant El Castell guanya el concurs popular de la Mossegada Ganxeta
L’AEH Reus ha anunciat aquest matí la tapa guanyadora del concurs popular organitzat en el marc de la ruta de tapes “Mossegada Ganxeta”: una iniciativa que va reunir, del 18 d’octubre al 2 de novembre, 18 restaurants de la ciutat per oferir creacions gastronòmiques elaborades amb bolets i productes de tardor. Al llarg d’aquestes dues…
Gastronomic Forum Barcelona cierra su edición homenaje a la nueva cocina catalana
La 16 edición de Gastronomic Forum Barcelona clausura esta tarde una convocatoria marcada por la intensa actividad comercial y una participación que ha superado los 21.800 visitantes. El evento que ha rendido homenaje a la nueva cocina catalana ha congregado por primera vez a todos los chefs catalanes con tres estrellas Michelin en un programa…
Restaurant “Moments Aymar”
Com us comentàvem a la nostra visita al Celler Aymar, ens vam quedar a dinar al seu restaurant “MOMENTS Aymar”, ubicat al celler Aymar Vitivinícoles, un entorn privilegiat entre vinyes i natura, amb el tipus de Cuina Mediterrània amb productes de proximitat A més del menú degustació, ofereixen propostes a mida per a grups i…
FOODIE BLACK WEEK REGRESA A BARCELONA: UNA SEMANA PARA VIVIR LA CIUDAD A TRAVÉS DE SU GASTRONOMÍA
Del 27 de octubre al 2 de noviembre, cientos de restaurantes, hoteles, bares y coctelerías de Barcelona y su área metropolitana ofrecerán menús especiales y promociones exclusivas, invitando a los barceloneses a tomar las calles y descubrir toda la riqueza y diversidad de la oferta gastronómica de la ciudad México será el País Invitado de…
Sucre Cremat, la nova botiga del Born que ret homenatge a la crema catalana
La crema catalana és una recepta que travessa els segles, profundament arrelada a la cultura gastronòmica de Catalunya. Un dolç que roman en la memòria gustativa de tot un país. Un símbol culinari i, també, el leitmotiv de Sucre Cremat, la nova botiga que arriba per posar en valor la tradició des de la simplicitat…
El Gremi de Bacallaners de Catalunya sacsejarà el Cruïlla amb una proposta gastronòmica irreverent
Del 9 al 12 de juliol torna el Festival Cruïlla a Barcelona, però enguany, no només hi haurà un nou cartell d’artistes que enlluernarà als assistents, també hi haurà una proposta gastronòmica que trencarà motlles. Perquè el Gremi de Bacallaners de Catalunya portarà al Festival el bacallà curat tradicional d’Islàndia per primera vegada en la…
CLOENDA SITGES TAPA A TAPA
Sitges Tapa a Tapa 2025, es projecta dins les activitats de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia en 2025 . L’edició 2025 del Sitges Tapa a Tapa ha marcat una nova fita en la promoció de l’hostaleria local i les trobades entre amics i famílies, posicionant Sitges com un dels epicentres gastronòmics de la primavera…
Fem Maridatge 