Conocer un destino también pasa por entender su cocina. Bajo esta premisa nace TravelChef by Icárion, un concurso de cocina dirigido a agentes de viajes que les reta a elaborar recetas inspiradas en la gastronomía de distintos destinos para acercarse a su cultura y tradiciones desde una perspectiva diferente. La iniciativa convierte la gastronomía en una herramienta para inspirar, aprender y viajar. 

Más allá de un concurso de cocina, TravelChef by Icárion busca reconocer el papel de los agentes de viajes como grandes conocedores de los destinos y acercarlos a la esencia de cada cultura a través de su patrimonio gastronómico. La iniciativa propone que sean ellos quienes interpreten, elaboren y compartan la identidad culinaria de diferentes lugares del mundo, reforzando el vínculo entre el conocimiento del destino y la experiencia del viajero

Los agentes, protagonistas de la experiencia

Diseñada para la comunidad de agentes de viajes de Icárion, esta iniciativa sitúa la gastronomía en el centro de la experiencia para ofrecer una forma diferente de conocer los destinos. 

El concurso se desarrollará en tres fases que pondrán a prueba la creatividad, el conocimiento de los destinos y las habilidades culinarias de los agentes de viajes. En una primera fase, los participantes deberán presentar una receta internacional de libre elección. Los seleccionados afrontarán un segundo reto inspirado en un destino concreto, elaborando un plato con una caja sorpresa de ingredientes y compartiendo el resultado en vídeo. Finalmente, los nueve finalistas competirán en una gran final presencial que se celebrará en Madrid y estará presidida por los chefs embajadores. 

Un paso más dentro de El Gran Viaje a través del palaldar

TravelChef by Icárion forma parte de la segunda edición de El Gran Viaje a través del paladar, la plataforma impulsada por Icárion para reivindicar la gastronomía como una de las formas más auténticas de conocer un destino. 

En esta nueva edición, la plataforma vuelve a contar con el chef Roberto Ruiz como embajador del proyecto, reafirmando así su vinculación con una iniciativa que comparte su manera de entender la cocina como una puerta de entrada a la cultura y la identidad de cada destino. A él se incorporan este año Roberto Martínez y Vicky Sevilla, dos referentes de la gastronomía española que, desde estilos y trayectorias muy diferentes, contribuirán a acercar a los participantes la riqueza culinaria de distintos destinos e inspirar una forma de viajar más auténtica y conectada con la realidad local. 

A lo largo del proyecto, los tres chefs compartirán contenidos, experiencias y retos inspirados en algunos de los destinos de Icárion, aportando su visión personal sobre la gastronomía como una forma de descubrir la identidad de cada destino

Con esta iniciativa, Icárion continúa reforzando su apuesta por la innovación en la relación con las agencias de viajes, proponiendo nuevas formas de formación e inspiración que trascienden los formatos tradicionales y sitúan la experiencia en el centro de su estrategia. 

Sobre Icárion
Icárion forma parte de World2Meet, referente internacional en turismo sostenible, con un modelo de negocio 100% familiar, rentable y sólido. Nace en 2021 del convencimiento de un grupo de profesionales del turismo de que es posible cambiar las cosas manteniendo la esencia de nuestro trabajo, que no es otra que hacer realidad los sueños de sus clientes. Icárion combina la creación de producto Grandes Viajes con un importante desarrollo digital y una apuesta firme por la sostenibilidad, un valor anclado en su visión y misión desde sus inicios. Todo ello respaldado por un gran equipo humano, con talento y amplia experiencia en el sector.