Los dos restaurantes del grupo Big Mamma en Barcelona
renuevan su propuesta gastronómica con nuevas recetas que celebran el producto de  temporada y los grandes clásicos de la cocina italiana.
Circolo Popolare: producto de estación y grandes clásicos italianos Con la llegada del verano, Circolo Popolare renueva su carta para celebrar la  temporada más luminosa del año desde el corazón de Barcelona.

En pleno Passeig de Gràcia, el restaurante presenta nuevas incorporaciones donde la cocina
italiana se expresa a través de productos frescos, recetas reconocibles y combinaciones pensadas para disfrutar sin complicaciones.

Para los amantes de los sabores del mar, el nuevo Risotto di Mare reúne arroz cremoso con bisque de bogavante, lubina a la parrilla y almejas, en una propuesta que pone el foco en el producto marino. A esta incorporación se suma el Lobster  Spaghetti, preparado con bogavante y salsa de tomate Datterini, una combinación intensa y directa.
En el apartado de pizzas, la nueva Verdura Grigliata & Stracciatella combina
calabacín y berenjena a la parrilla con crema de pimienta y stracciatella, en una
receta que apuesta por el equilibrio entre vegetales y cremosidad.

Entre las nuevas insalate, destaca la Insalata Caesar, una reinterpretación de un gran clásico que llega para convertirse en una de las opciones imprescindibles de los días más cálidos.El cierre dulce llega con dos propuestas muy distintas. La Panna Cotta ai Frutti Rossi, suave y acompañada de frutos rojos, y la Torre dei Dolci, una selección de cinco postres pensada para compartir y descubrir algunos de los clásicos de la casa en formato degustación.Como gran novedad de la temporada, Circolo Popolare incorpora también su menú del día, disponible entre semana al mediodía.

Una opción pensada para
quienes buscan una comida ágil en pleno centro de la ciudad sin renunciar al estilo, la calidad y el carácter del restaurante.

Con esta nueva carta de verano, Circolo Popolare refuerza su identidad como uno de los espacios gastronómicos más vibrantes de Barcelona, donde la cocina italiana se vive de forma directa, generosa y contemporánea.

Gloria Osteria: la Italia más luminosa de los años 60

Gloria Osteria, también renueva su carta para celebrar una de las épocas más inspiradoras de la cocina italiana. Ubicado en la emblemática calle Enric
Granados, el restaurante da la bienvenida a la temporada con nuevas recetas que ponen en valor el producto, los colores y la frescura, trasladando el espíritu de la Italia de los años 60 al corazón de Barcelona.

Entre los antipasti, destacan los Fiori di Zucca, delicadas flores de calabacín fritas rellenas de ricotta con un sutil toque de limón, y el Carpaccio di Gamberi Rossi,  una propuesta ligera y elegante, perfecta para disfrutar acompañada de una copa de champagne durante los días más cálidos del verano.

La sección de pastas recibe dos nuevas incorporaciones que recorren algunos de los grandes sabores del país. Los Maltagliati al Pesto Genovese rinden homenaje a la tradición de Génova con una de las salsas más icónicas de la cocina italiana, mientras que el Risotto al Pomodoro e Basilico celebra la sencillez del verano con
tomates Datterini asados, crema de albahaca, stracciatella y parmesano.

Para quienes prefieren una propuesta más desenfadada, sin renunciar al carácter de la casa, llega la Pizza Primavera, elaborada con crema y calabacín a la parrilla,
mozzarella, pesto de albahaca y flores de calabacín fritas. La acompaña La Nostra Caprese, una ensalada fresca y vibrante donde la treccia de mozzarella di bufala, los tomates de temporada y el pesto de albahaca capturan toda la esencia del verano italiano.
El momento más dulce llega con The Big Crème Brûlée, un guiño a la tradición francesa reinterpretado al más puro estilo Gloria Osteria.

Una versión XXL de este
clásico, elaborada con vainilla y una base de praliné de avellanas, pensada para
compartir y convertir el final de la comida en un auténtico ritual.
Con esta renovación estacional, Gloria Osteria reafirma su apuesta por una cocina
italiana elegante, luminosa y contemporánea, donde cada temporada encuentra
su reflejo en una carta que invita a disfrutar del verano entre sabores frescos,
largas sobremesas y el inconfundible ambiente de Enric Granados.