El projecte familiar impulsat per Maria Antònia Ribera l’any 2001 i regentat ara pel seu fill, Àlex López, suma 25 anys d’història, tres arrosseries en diferents barris de la ciutat i prop de dos milions de menjars servits, amb l’arròs, la cuina casolana i la vocació d’acollida com a senyals d’identitat L’Arrosseria Xàtiva celebra el…
Categoria: Gastronomía
EN EL DÍA MUNDIAL DE LA PASTA EN BIG MAMMA LA PASTA SE LLEVA LA CORONA TODO EL AÑO PASTA E BASTA
En el Día Mundial de la Pasta, que se celebrará el próximo 25 de octubre, el grupo Big Mamma reivindica lo que lleva años demostrando mesa a mesa: la mejor pasta de España se sirve en sus trattorias. Hay algo profundamente reconfortante en un plato de pasta. Ese primer giro del tenedor, el aroma de…
JIRIBILLA: México y Cataluña se encuentran en una experiencia gastronómica llena de personalidad
Una decoración espectacular, la cocina mestiza del chef Gerard Bellver y la impecable hospitalidad de Hugo convierten Jiribilla en una dirección imprescindible para los amantes de la buena gastronomía en Barcelona. Hay restaurantes que conquistan por su cocina, otros por su ambiente y algunos por la manera en que te hacen sentir desde el primer…
Saó d’Orígens: un viatge gastronòmic on Catalunya i Japó es troben a taula
Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
GRUPO NOMO PRESENTA NIMI, SU NUEVO CONCEPTO DE JAPANESE BAR EN BARCELONA
Casi dos décadas después de contribuir a abrir camino a la gastronomía japonesa en Barcelona, Grupo Nomo vuelve a mirar a Japón para dar forma a un nuevo capítulo de su historia. El grupo presenta NIMI, una nueva marca de street food que nace con una ambición clara: acercar la cocina japonesa de calidad a…
Koku Kitchen obre el seu quart local a Gràcia
Koku Kitchen continua la seva història a Barcelona amb l’obertura del seu quart local, aquesta vegada a Gràcia. Després dels establiments al Gòtic, el Born i Sant Antoni, Koku Kitchen arriba a Gràcia amb la seva particular manera d’entendre la cuina asiàtica: receptes d’inspiració internacional, elaborades des de zero, amb producte de qualitat i una…
Toni Romero reivindica la huerta del Baix Llobregat con su nuevo menú Temps de Samfaina
Si hay un plato de la huerta que represente mejor la cocina de aprovechamiento y temporada, este es la samfaina. Esta “humilde” sinfonía de colores, texturas y sabores se convierte estos días en gran protagonista en el restaurante santboiano de Toni Romero. El chef, miembro del Colectivo Sabors de l’Horta, se suma a la campaña…
Yakumanka Barcelona celebra nou anys unint les aigües de Gastón Acurio
Hi ha un fil que recorre bona part de la cuina de Gastón Acurio fora del Perú i aquest fil condueix al mar: al cebiche, al peix, a la leche de tigre i als ajíes. Yakumanka Barcelona, que va obrir de la seva mà el 2017, ha celebrat ara nou anys formant part d’aquest univers…
PIZZABAR ATERRIZA EN BARCELONA TRAS CONQUISTAR LA COSTA BRAVA
Después de convertirse en uno de los restaurantes de moda del Empordà en apenas dos años de trayectoria, Pizzabar llega a Barcelona con un concepto gastronómico propio en un espacio concebido para disfrutar sin prisas.Lejos de las etiquetas habituales, Pizzabar no apuesta por la pizza napolitana ni pretende ser un restaurante italiano. Su propuesta gira…
SURCO Ávila reúne a grandes nombres de la gastronomía y el vino a favor de Gredos Vivo
La Fiesta de la Vendimia celebrará el próximo 28 de septiembre una edición especialmente solidaria. Liderada por Carlos Casillas, chef del restaurante Barro, la cita reunirá a algunos de los nombres más destacados de la gastronomía y el vino con un objetivo común: recaudar fondos para Plataforma Gredos Vivo y contribuir a la recuperación del…
Llega el 5º aniversario de Mahou Bravas Fest, la auténtica fiesta de las bravas de la ciudad, con mayor identidad barcelonesa que nunca
Tras cuatro ediciones que han congregado a miles de visitantes y han erigido las bravas en protagonistas indiscutibles del otoño, el Mahou Bravas Fest Barcelona vuelve a las instalaciones del Poble Espanyol del 2 al 4 de octubre para celebrar su quinta edición. Un evento que constituye ya una cita ineludible para los ciudadanos y…
La Garnatxa es vesteix de Mèxic a Jiribilla
JIRIBILLA presenta Garnatxes, un menú degustació d’edició limitada que porta a taulales garnachas de la cuina de carrer mexicana i les acompanya d’un maridatge dedicat íntegrament a la garnatxa. Cruixents, populars i plenes de sabor, les garnachas són un dels grans exponents de la cuina de carrer mexicana. La garnatxa, en canvi, dona nom a…
Flix es converteix aquest diumenge en la capital del món dolç amb GastroDolç 2026
El compte enrere ja ha començat. Aquest diumenge 12 de juliol el Mercat Municipal de Flix es convertirà en l’epicentre del món dolç, de la pastisseria, la rebosteria i la cuina més llaminera. A les 10.30 h arrencarà una nova edició de GastroDolç, dues jornades que reuniran alguns delsnoms més destacats de la gastronomia dolça…
El IV Sopar-Tribut de l’Hotel Alga reunirà a Carles Abellan i Oriol Balaguer en un retrobament gastronòmic únic
Trenta anys després, el xef Carles Abellan i el mestre pastisser Oriol Balaguer tornen a cuinar junts. I ho faran en el que és ja una de les cites imprescindibles del calendari estiuenc: el Sopar-Tribut de l’Hotel Alga 4* de Calella de Palafrugell.El retrobament gastronòmic se celebrarà el pròxim 25 de juliol. Serà un sopar…
Japón y la historia personal del chef Naoyuki Haginoya inspiran las 25 nuevas propuestas con las que Nomo renueva el 30% de su carta
Tras más de 18 años de trayectoria, Nomo continúa evolucionando. El grupo de restauración japonesa presenta una renovación del 30% de la carta de todos sus restaurantes con la incorporación de 25 nuevos platos que reflejan la faceta más personal de la cocina del chef Naoyuki Haginoya. Detrás de cada creación afloran recuerdos de infancia,…
LA FIRA TEMPS DE VI PROPOSA LA SEVA PROGRAMACIÓ MÉS AMBICIOSA EN EL 15è ANIVERSARI
La Fira Temps de Vi celebra el seu 15è aniversari de l’11 al 14 de juny a la Rambla Principal de Vilanova i la Geltrú amb més de 20 cellers, una programació ambiciosa de tasts i maridatges en la qual s’inclou l’experiència única dels tasts en vaixell, activitats culturals i un espai destinat per als…
Croiss& Fest: 10 pastisseries en competició per endur-seel premi al millor croissant artesanal de Barcelona
Els assistents al festival, que tindrà lloc de l’1 al 3 de maig al Poble Espanyol, es convertiran en el jurat d’aquest esdeveniment que inclourà també tallers,market i música en directe Després de l’èxit de la primera edició, amb més de 22.000 assistents, el Poble Espanyol reivindica en aquesta segona edició el potencial del croissantartesanal…
Gastronomia, indústria i patrimoni: Un triplet de luxe reafirma el compromís de Repsol amb l’AEHT
La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), amb la complicitat de Repsol, ha celebrat aquest matí a la Casa Navàs la trobada anual del Consell d’Experts de l’AEHT, format pels restaurants de la província reconeguts amb Sols Repsol i Estrelles Michelin. En el decurs de l’acte s’ha oficialitzat l’adhesió al Consell…
La Ruta del Vi del Penedès fa 25 anys!
Fa 25 anys que la Ruta del Vi del Penedès obre les portes del nostre territori perquè tothom en pugui descobrir l’ànima: el vi que ens defineix, la gent que el fa possible i un paisatge que ha crescut sempre en harmonia amb la vinya. Des d’aleshores, aquest camí d’experiències enoturístiques ha connectat visitants amb…
APLUMA apuesta por Les Corts con la apertura de un nuevo local de la mano del chef Víctor Ródenas
Bajo el lema “Donde hay APLUMA, hay recuerdos”,el asador APLUMA inaugura un nuevo restaurante en Les Corts, uno de los barrios más familiares de Barcelona, consolidándose como uno de los referentes del pollo a l’ast en la ciudad. Fiel a su esencia y apelando a la nostalgia, la marca continúa reivindicando el sabor auténtico del…
