Els assistents al festival, que tindrà lloc de l’1 al 3 de maig al Poble Espanyol, es convertiran en el jurat d’aquest esdeveniment que inclourà també tallers,market i música en directe Després de l’èxit de la primera edició, amb més de 22.000 assistents, el Poble Espanyol reivindica en aquesta segona edició el potencial del croissantartesanal…
Categoria: Gastronomía
Gastronomia, indústria i patrimoni: Un triplet de luxe reafirma el compromís de Repsol amb l’AEHT
La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), amb la complicitat de Repsol, ha celebrat aquest matí a la Casa Navàs la trobada anual del Consell d’Experts de l’AEHT, format pels restaurants de la província reconeguts amb Sols Repsol i Estrelles Michelin. En el decurs de l’acte s’ha oficialitzat l’adhesió al Consell…
La Ruta del Vi del Penedès fa 25 anys!
Fa 25 anys que la Ruta del Vi del Penedès obre les portes del nostre territori perquè tothom en pugui descobrir l’ànima: el vi que ens defineix, la gent que el fa possible i un paisatge que ha crescut sempre en harmonia amb la vinya. Des d’aleshores, aquest camí d’experiències enoturístiques ha connectat visitants amb…
APLUMA apuesta por Les Corts con la apertura de un nuevo local de la mano del chef Víctor Ródenas
Bajo el lema “Donde hay APLUMA, hay recuerdos”,el asador APLUMA inaugura un nuevo restaurante en Les Corts, uno de los barrios más familiares de Barcelona, consolidándose como uno de los referentes del pollo a l’ast en la ciudad. Fiel a su esencia y apelando a la nostalgia, la marca continúa reivindicando el sabor auténtico del…
Paolo Casagrande llega al Paral·lel de Barcelona de la mano del Grupo Orobianco con su nuevo proyecto: Osteria Condal
El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la…
TRÜ: la memoria gustativa de la cocina catalana
En un momento en que la gastronomía busca constantemente nuevas formas de expresión, hay cocinas que encuentran su mayor modernidad en la memoria. En ese territorio se sitúa TRÜ, el nuevo proyecto del chef Artur Martínez, una propuesta que reivindica la esencia de la cocina catalana desde una mirada contemporánea, sensible y profundamente honesta. Más…
El Barcelona Beer Festival celebra 15 anys ambl’edició més gastronòmica de la seva història
Barcelona es prepara per aconvertir-se un any més -i ja van quinze- en la capitalmundial de la cervesa artesana. Del 10 al 12 d’abril,torna el Barcelona Beer Festival, la festa de la cervesaartesana més important del Sud d’Europa. Durant tresdies, la ciutat comtal es convertirà en l’epicentre de lacervesa i, enguany, també de la gastronomia:…
Taula Puntal continua explorant els paisatges de Catalunya amb el seu nou menú degustació
Cada plat de Taula Puntal és un viatge pel territori català: una postal comestible que celebra el producte, la temporada i el treball dels seus productors. Amb el seu nou menú per als primers mesos de 2026, el projecte es consolida a Barcelona com un referent de cuina de proximitat, sense perdre l’esperit de txoko…
De la tradició pirinenca a l’avantguarda mundial: GastroPirineus tanca una edició històrica a 2.035 metres
Avui ha tancat portes l’11a edició de GastroPirineus, unes jornades que enguany han demostrat més que mai la seva transversalitat portant a cuiners de banda a banda dels Pirineus fins a peu de pistes, a l’Estació de Boí Taüll. Durant dues intenses matinals (diumenge i dilluns), els fogons han estat encesos i han conviscut amb…
Oriol Castro posarà el fermall d’or a GastroPirineus 2026 des de l’estació d’esquí Boí Taüll i a 2.035 m d’altitud
Elspròxims 1 i 2 de març, l’estació d’esquí Boí Taüll, a la Vall de Boí, es convertirà en escenari gastronòmic d’alçada amb a l’onzena edició de GastroPirineus. Amb les pistes obertes i l’activitat de l’estació en ple funcionament -amb més neu a les pistes que mai-, el certamen reafirmarà la seva singularitat: portar la cuina…
El Pisco más solidario de YAKUMANKA by Gastón Acurio
En Perú, el primer sábado de febrero se honra al Pisco Sour, pero en YAKUMANKA Barcelona un solo día no es suficiente para conmemorar el destilado más emblemático del país. A lo largo de todo febrero, el restaurante presenta una carta especial con dos cócteles solidarios, ‘Tierra Negra’ y ‘Flor de la Costa’, destinando parte…
CASA PAGÈS: 70 AÑOS DE HISTORIA Y UNA COCINA DE CUCHARA ÚNICA EN GRÀCIA
70 años en el barrio de Gràcia y 42 de la mano de la familia Barros, avalan esta popular casa de comidas que reabre este mes tras unas reformas del local, apostando por la cocina tradicional catalana, los platos de cuchara (también en los desayunos), precios honestos y una clara vocación de hacer barrio. la…
Menú de Calçots Ilimitados en Mamut Beach Club
Tradición, brasa y sabor a solo minutos de BarcelonaSi eres amante de los calçots, la cocina a la brasa y los planes gastronómicos sin prisas, en Mamut Beach Club te espera uno de los menús más completos y disfrutones de la temporada. Ubicado en Viladecans, a pocos minutos de Barcelona, este espacio espectacular da la…
Mayura propone descubrir los poderes saludables de la cocina india este enero
Tras los excesos de la Navidad, todos buscamos reconectar con una alimentación más reconfortante y saludable. Un equilibrio que, además, ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra el frío del invierno. El restaurante Mayura tiene la clave: la cocina india que, desde hace siglos, utiliza especias con propiedades antiinflamatorias, digestivas e inmunológicas, es una auténtica…
Número Diez Viajar a Nápoles sin moverte de Barcelona
NÚMERO DIEZ es el Restaurante que rinde homenaje a la Nápoles de Maradona, un apasionado homenaje a la Nápoles de Maradona y a la auténtica cocina napolitana, un lugar que recuerda cómo se come en las casas, en las plazas, en los pequeños locales donde todo se cocina con amor y sin prisas, en Nápoles. Desde el inicio,…
Restaurant “Moments Aymar”
Com us comentàvem a la nostra visita al Celler Aymar, ens vam quedar a dinar al seu restaurant “MOMENTS Aymar”, ubicat al celler Aymar Vitivinícoles, un entorn privilegiat entre vinyes i natura, amb el tipus de Cuina Mediterrània amb productes de proximitat A més del menú degustació, ofereixen propostes a mida per a grups i…
Sucre Cremat, la nova botiga del Born que ret homenatge a la crema catalana
La crema catalana és una recepta que travessa els segles, profundament arrelada a la cultura gastronòmica de Catalunya. Un dolç que roman en la memòria gustativa de tot un país. Un símbol culinari i, també, el leitmotiv de Sucre Cremat, la nova botiga que arriba per posar en valor la tradició des de la simplicitat…
L’AGT ES DELECTA DESCOBRINT LA GASTRONOMIA A CAN TABARES
L’Acadèmia de Gastronomia de Tarragona (AGT) ha visitat recentment Can Tabares. Situat en ple centre de Vila-seca, aquesta taperia d’origen gadità, està liderada pels germans Tabares Sánchez, José Manuel i Juan Sebastián. Tots dos van posar en marxa aquest establiment ara fa 7 anys. L’èxit del negoci els va portar ara fa dues temporades a…
BAUMA Tradición y Modernidad
En nuestra ruta gastronòmica os presentamos, un lugar emblemático en Barcelona, que es de obligada parada para deleitarse con sus tapas y platillos , con más de 50 años de historia, Bar Bauma. Es un clásico de la gastronomía de Barcelona, una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia auténtica, donde los valores de la…
El Rooftop Garden Hotel Palace Barcelona
El Palace Barcelona no acaba en la sexta planta. Uno de los lugares más interesantes para visitar no es otro que el Rooftop Garden.Inspirado en el jardín romántico del palacio de Francesc Cambó (famoso político de principios del siglo XX) y en las pinturas del artista modernista Ramon Casas, este es posiblemente el jardín en…
Fem Maridatge 