La quarta edició de la Foodie Black Week BCN ja està en marxa! La iniciativa ha començat a escalfar motors amb dues trobades que han reunit professionals del sector, mitjans de comunicació i representants de l’àmbit gastronòmic per donar el tret de sortida a una setmana dedicada a descobrir, gaudir i donar visibilitat a la restauració de Barcelona i la seva àrea metropolitana.
Els actes previs van tenir lloc els dies 4 i 5 de novembre, amb un dinar de presentació al restaurant El Tribut, al Moll de Gregal del Port Olímpic, i una trobada de celebració a Sutton Barcelona.
El Tribut: gastronomia, producte i territori
El dinar de presentació a El Tribut va ser molt més que una trobada amb els mitjans. La cita va posar sobre la taula el valor de la gastronomia com a motor econòmic, cultural i turístic, així com la importància dels productors en la construcció d’una identitat culinària pròpia.
Durant la jornada van intervenir Marc Miramontes, creador de la Foodie Black Week, i Rosa Cubel, que va reivindicar el paper imprescindible dels productors en la cuina i en la promoció del territori.
La proposta gastronòmica, signada pel xef Salva Vendrell, va convertir el dinar en una autèntica celebració del producte. Entre les elaboracions destacaven el matrimoni d’anxova i seitó, els musclos a la marinera, l’amanida amb tomàquets de Can Fisas i sardina fumada, i un saborós arròs de botifarres amb allioli d’ametlles.
La torrija Gaudí, amb crema catalana, ametlles i sorbet de mandarina, va posar el punt final més dolç a la trobada.
Una setmana per gaudir de la gastronomia amb avantatges especials
Del 9 al 15 de novembre, la Foodie Black Week BCN convertirà Barcelona i la seva àrea metropolitana en un gran aparador gastronòmic. Coneguda com el Black Friday de la gastronomia, la iniciativa convida restaurants, bars, cafeteries, cocteleries i altres establiments a presentar propostes especials per atraure nous clients i fidelitzar els habituals.
Menús exclusius, descomptes, maridatges, promocions 2×1, obsequis i experiències gastronòmiques formen part d’una oferta pensada per descobrir nous locals i tornar a gaudir d’aquells establiments que ja formen part dels nostres preferits.
L’organització ja havia superat els 300 restaurants inscrits a principis de novembre. A més, aquesta edició amplia la seva presència territorial amb la incorporació de municipis com Santa Coloma de Gramenet, Gavà, Badalona i Sant Cugat del Vallès.
Saragossa, ciutat convidada
Una de les grans novetats d’aquesta edició és la participació de Saragossa com a ciutat convidada. La cuinera Susana Casanova, del restaurant La Clandestina, serà una de les representants de la gastronomia aragonesa, aportant una mirada diferent i reforçant els vincles entre cuina, cultura i promoció turística.
La iniciativa compta amb el suport de la FIHRT (Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme), que contribueix a impulsar una proposta que connecta gastronomia, restauració, turisme i oci.
Una oportunitat per descobrir, tastar i repetir
La Foodie Black Week BCN és una invitació a sortir, explorar i deixar-se sorprendre. Una iniciativa que dona protagonisme als establiments, apropa noves experiències al públic i reivindica la força d’un sector que forma part de la identitat de Barcelona i del seu entorn.
Del 9 al 15 de novembre, la millor manera de celebrar la gastronomia és seure a taula i gaudir-ne!
Les propostes, promocions i establiments participants es poden consultar al web oficial de la Foodie Black Week BCN.
