APLUMA busca llevar más allá el “pollo a l’ast” de toda la vida, con una mezcla secreta de especias y un asado lento con su propio jugo que le aportan un sabor y textura únicos. Entre sus propuestas más contemporáneas y desenfadadas, perfectas para disfrutar con las manos, se incluyen crujientes piezas de pollo frito…
Categoria: Restaurants Barcelona
POMATERRA: la patata como protagonista de un viaje gastronómico por el mundo en el corazón de Gràcia
Fem Maridatge visita Pomaterra, un nuevo restaurante de Barcelona que reivindica la cocina de raíces, el producto y las recetas del mundo con un ingrediente tan cotidiano como versátil: la patata. En el corazón del barrio de Gràcia, uno de los rincones de Barcelona con más personalidad y esencia propia, descubrimos Pomaterra, un nuevo proyecto…
Vuelve el auténtico ramen japonés a Nomomoto
Con la llegada del otoño, Nomomoto, el servicio de delivery y take away de Grupo Nomo, recupera uno de los grandes iconos de la gastronomía japonesa: el ramen. La nueva propuesta, disponible en Madrid y Barcelona, reúne ocho variedades creadas por el chef Naoyuki Haginoya y reivindica el placer de disfrutar en casa de uno…
L’Arrosseria Xàtiva celebra 25 anys consolidat com a referent dels millors arrossos de Barcelona
El projecte familiar impulsat per Maria Antònia Ribera l’any 2001 i regentat ara pel seu fill, Àlex López, suma 25 anys d’història, tres arrosseries en diferents barris de la ciutat i prop de dos milions de menjars servits, amb l’arròs, la cuina casolana i la vocació d’acollida com a senyals d’identitat L’Arrosseria Xàtiva celebra el…
Grupo Orobianco inicia una nueva etapa en Barcelona tras una trayectoria de referencia en Calpe
Tras más de una década de trayectoria marcada por la excelencia gastronómica y el reconocimiento nacional e internacional, Orobianco concluye su etapa como restaurante de alta cocina en Calpe. El cierre de esta etapa supone también un punto de inflexión para Grupo Orobianco, que tras haber encontrado en Calpe la plataforma para construir y desarrollar…
JIRIBILLA: México y Cataluña se encuentran en una experiencia gastronómica llena de personalidad
Una decoración espectacular, la cocina mestiza del chef Gerard Bellver y la impecable hospitalidad de Hugo convierten Jiribilla en una dirección imprescindible para los amantes de la buena gastronomía en Barcelona. Hay restaurantes que conquistan por su cocina, otros por su ambiente y algunos por la manera en que te hacen sentir desde el primer…
Saó d’Orígens: un viatge gastronòmic on Catalunya i Japó es troben a taula
Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
Saó de Orígenes: cuando la cocina catalanase encuentra con Japón
¿Qué ocurre cuando la memoria gastronómica catalana se encuentra con la precisión de la cocina japonesa? Ésta es la pregunta que da origen a Saó d’Orígens ( Muntaner 359 ), un restaurante que acaba de abrir sus puertas en Barcelona de la mano del japonés Mark Zhu, propietario e impulsor del proyecto, y del chef…
GRUPO NOMO PRESENTA NIMI, SU NUEVO CONCEPTO DE JAPANESE BAR EN BARCELONA
Casi dos décadas después de contribuir a abrir camino a la gastronomía japonesa en Barcelona, Grupo Nomo vuelve a mirar a Japón para dar forma a un nuevo capítulo de su historia. El grupo presenta NIMI, una nueva marca de street food que nace con una ambición clara: acercar la cocina japonesa de calidad a…
Yakumanka Barcelona celebra nou anys unint les aigües de Gastón Acurio
Hi ha un fil que recorre bona part de la cuina de Gastón Acurio fora del Perú i aquest fil condueix al mar: al cebiche, al peix, a la leche de tigre i als ajíes. Yakumanka Barcelona, que va obrir de la seva mà el 2017, ha celebrat ara nou anys formant part d’aquest univers…
La inauguració d’Osteria Condal, la nova osteria mediterrània del Paral·lel
El dimarts 15 de setembre, Osteria Condal va celebrar la seva inauguració oficial a Barcelona amb una festa que va reunir premsa, professionals del sector, amics i amants de la gastronomia. El nou projecte de Paolo Casagrande i Grupo Orobianco, situat al Paral·lel, proposa una mirada contemporània sobre l’osteria mediterrània, unint cultura italiana, identitat barcelonina…
PAPALOTE LLEVA SU UNIVERSO GASTRONÓMIC A JUL’S IBIZA CON UN TAKEOVER EXCLUSIVO
Antes de abrir sus puertas en Barcelona este otoño, PAPALOTE sale de la ciudad para trasladar durante dos noches su universo a Ibiza. Los próximos 4 y 5 de septiembre, el nuevo proyecto gastronómico de los chefs Kike Casarrubias y Mon Estrada protagonizará un takeover exclusivo en Jul’s Ibiza, uno de los restaurantes de referencia…
LA VENTA: HISTÒRIA, GASTRONOMIA I ÀNIMA DE BARCELONA
Hi ha restaurants on simplement vas a dinar o sopar. I n’hi ha d’altres on, a més, vius una experiència plena d’història, gastronomia i emocions. La Venta és, sens dubte, un d’aquests llocs especials. Situat en un entorn privilegiat de Barcelona, aquest restaurant emblemàtic és tot un referent de la cuina catalana de qualitat, on…
La Famiglia se sienta a la mesa estrena su nueva carta: una propuesta única de entender la cocina italiana
La Famiglia se sienta a la mesa inaugura una nueva etapa con el lanzamiento de la primera carta presentada bajo su nueva identidad de marca. Una propuesta gastronómica que mantiene intacto el ADN que ha acompañado a la compañía durante sus 25 años de trayectoria y que, al mismo tiempo, reafirma una forma propia y…
Casa Fiero cumple su primer año marcado por el reconocimiento de la Guía MICHELIN
– En el corazón del Eixample barcelonés, en la calle Londres 89, Casa Fiero celebra su primer año de vida con un importante reconocimiento: su incorporación a la selección de restaurantes recomendados de la Guía MICHELIN España este mes de junio.El proyecto, liderado por el chef Víctor Ródenas junto a los hermanos Marc e Ignasi…
Japón y la historia personal del chef Naoyuki Haginoya inspiran las 25 nuevas propuestas con las que Nomo renueva el 30% de su carta
Tras más de 18 años de trayectoria, Nomo continúa evolucionando. El grupo de restauración japonesa presenta una renovación del 30% de la carta de todos sus restaurantes con la incorporación de 25 nuevos platos que reflejan la faceta más personal de la cocina del chef Naoyuki Haginoya. Detrás de cada creación afloran recuerdos de infancia,…
Restaurant Windsor: l’elegància de la cuina catalana al cor de Barcelona
Al bell mig de Barcelona, Restaurant Windsor és molt més que un restaurant: és una experiència gastronòmica on la tradició catalana es fusiona amb la creativitat contemporània en un entorn elegant, càlid i ple d’història. Amb una proposta basada en el producte de proximitat, la temporalitat i l’excel·lència culinària, Windsor s’ha consolidat com un dels…
Bar Muy Buenas tradició catalana i essència modernista al cor de Barcelona
El Bar Muy Buenas va obrir les portes per primera vegada el 1928 com una Casa de Menjars, però la primera referència que tenim del local és del 1896, quan la família Ràfols va obrir una bacalleria. Decorat amb diversos elements modernistes, el bar Muy Buenas s’ha convertit en un dels locals més representatius del…
Cloenda de la Ruta del Xató 2025-26 a Cunit: territori, cultura gastronòmica i emoció compartida amb Gessamí Caramés
El passat dimarts 5 de maig, Cunit va acollir l’acte de cloenda de la Ruta del Xató 2025-26, posant punt final a una temporada que ha tornat a demostrar la força d’aquest projecte col·lectiu que uneix gastronomia, territori i identitat. Amb una assistència destacada d’autoritats, restauradors, productors i mitjans de comunicació, l’acte va combinar institucionalitat…
Batea llega a Carousel London con su propuesta de marisquería contemporánea del 12 al 16 de mayo
Tras su consolidación en Barcelona, Batea presenta una propuesta que reinterpreta el concepto tradicional de marisquería desde una perspectiva contemporánea, informal y sin artificios. El proyecto nace como una cocina de producto centrada en la estacionalidad del mar, donde conviven las despensas gallega y catalana bajo un enfoque directo, rotundo y esencial, priorizando la calidad…
