LA VENTA: HISTÒRIA, GASTRONOMIA I ÀNIMA DE BARCELONA

Hi ha restaurants on simplement vas a dinar o sopar. I n’hi ha d’altres on, a més, vius una experiència plena d’història, gastronomia i emocions. La Venta és, sens dubte, un d’aquests llocs especials.

Situat en un entorn privilegiat de Barcelona, aquest restaurant emblemàtic és tot un referent de la cuina catalana de qualitat, on el producte, la tradició i els sabors de sempre són els grans protagonistes.

La proposta gastronòmica de l´històric restaurant La Venta a Barcelona es basa en la cuina tradicional catalana i mediterrània de mercat, elaborada amb ingredients frescos i tècniques clàssiques reinventades

A la seva proposta gastronòmica hi trobem plats tan emblemàtics com les garoines, l’esqueixada de bacallà o la botifarra de Lleida amb mongetes del ganxet, autèntics sabors del nostre territori que ens connecten amb la memòria gastronòmica de Catalunya.

Però La Venta és molt més que un restaurant. Les seves parets, els seus espais i la seva magnífica terrassa són testimonis de la història de Catalunya. Al llarg dels anys, per les seves taules han passat algunes de les figures més rellevants de la societat catalana i espanyola, deixant un llegat d’anècdotes i vivències que donen al restaurant una personalitat absolutament única.

Carta de menú de La Venta il·lustrada pel reconegut dissenyador i artista Javier Mariscal

Carta del restaurant La Venta signada per l’il·lustrador britànic George Hardie

Fins i tot la seva carta té història: és obra del reconegut Javier Mariscal. I una de les curiositats més comentades és la mítica “taula Cruyff”. Molts clients, especialment blaugranes i holandesos, pregunten on és… Tot i que no existeix com a tal, Johan Cruyff va ser un client molt habitual de La Venta i forma part de la història i la memòria d’aquesta casa

També ens ha encantat descobrir una de les seves iniciatives més originals: el Menú Jove, una proposta pensada per apropar la cuina catalana de qualitat a les noves generacions, on els menors de 35 anys paguen segons la seva edat. Una manera divertida, innovadora i molt atractiva de descobrir la nostra gastronomia!

El celler de La Venta és un altre dels grans atractius del restaurant. Una cuidada selecció de vins que troba a Luna, una magnífica sommelier, el millor guia.

Amb professionalitat, proximitat i un gran coneixement del món del vi, la Luna sap recomanar el maridatge perfecte per a cada plat, fent que l’experiència gastronòmica sigui encara més especial

Vam tenir l’oportunitat de gaudir d’un magnífic menú degustació, acuradament maridat amb una selecció de vins, on cada plat i cada copa ens van permetre descobrir l’essència d’una cuina honesta, saborosa i profundament vinculada al territori.

Comencem la degustació dels plats més emblemàtics