Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
Etiqueta: Gastronomia Catalana
Saó de Orígenes: cuando la cocina catalanase encuentra con Japón
¿Qué ocurre cuando la memoria gastronómica catalana se encuentra con la precisión de la cocina japonesa? Ésta es la pregunta que da origen a Saó d’Orígens ( Muntaner 359 ), un restaurante que acaba de abrir sus puertas en Barcelona de la mano del japonés Mark Zhu, propietario e impulsor del proyecto, y del chef…
Toni Romero ret homenatge a l’últim tomàquet de la temporada’ a Bart Burger Gastronòmic
Què pot arribar a fer un gran xef amb un tomàquet? Si el xefes diu Toni Romero i cuina a Sant Boi deLlobregat, la resposta és clara: “farà virgueries”.I és que, el guanyador de Joc de Cartes no només “posa tomàquet a una hamburguesa”,sinó que demostra ns on pot arribar aquestproducte de l’horta, rei indiscutible…
APLUMA incorpora cinco nuevas recetas reforzando su apuesta por el pollo frito de calidad y las milanesas de la mano del chef Víctor Ródenas
APLUMA, el restaurante barcelonés especializado en pollo, presenta cinco nuevas recetas que refuerzan su apuesta por reinterpretar el pollo a l’ast en todas sus versiones. La renovación de la carta llega tras la incorporación del chef Víctor Ródenas como director gastronómico y en un momento de crecimiento para la marca, que acaba de inaugurar su…
LA VENTA: HISTÒRIA, GASTRONOMIA I ÀNIMA DE BARCELONA
Hi ha restaurants on simplement vas a dinar o sopar. I n’hi ha d’altres on, a més, vius una experiència plena d’història, gastronomia i emocions. La Venta és, sens dubte, un d’aquests llocs especials. Situat en un entorn privilegiat de Barcelona, aquest restaurant emblemàtic és tot un referent de la cuina catalana de qualitat, on…
La IV Cena-Tributo del Hotel Alga rinde homenaje a Carles Abellan en una noche llena de emoción y complicidad
Liderada por el chef Pere Malagelada, la velada reunió en losfogones a Jaume Font,Aitor Núñez y al maestro pastelero Oriol Balaguer en un emotivo reencuentro quereivindicó la cocina, la amistad y el territorio Los jardines del Hotel Alga de Calella de Palafrugell se convirtieron ayer en el escenario de un momento único y mágico. La…
La Taula Secreta, la nova experiència de Quatre Molins per descobrir el Priorat a través de la cuina de Rafel Muria
Hi ha restaurants que expliquen un territori a través dels seus plats. I n’hi ha que també en narren les històries. Aquesta és la premissa de La Taula Secreta, la proposta creada pel xef Rafel Muria a Quatre Molins, el restaurant amb estrella Michelin situat a Cornudella de Montsant, al cor del Priorat. La Taula…
QUIRAT Y PAPALOTE PRESENTAN UN EXCLUSIVO CUATRO MANOS QUE ANTICIPA LA NUEVA APERTURA QUE LLEGARÁ A BARCELONA
Los chefs Kike Casarubias y Mon Estrada ofrecerán junto a Víctor Torres el primer adelanto de PAPALOTE en la ciudad antes de su apertura oficial tras el verano • Una experiencia gastronómica que fusionará cocina catalana y alma mexicana en un menú creado especialmente para la ocasión Tras anunciar la apertura de PAPALOTE en Barcelona,…
Restaurant Windsor: l’elegància de la cuina catalana al cor de Barcelona
Al bell mig de Barcelona, Restaurant Windsor és molt més que un restaurant: és una experiència gastronòmica on la tradició catalana es fusiona amb la creativitat contemporània en un entorn elegant, càlid i ple d’història. Amb una proposta basada en el producte de proximitat, la temporalitat i l’excel·lència culinària, Windsor s’ha consolidat com un dels…
La Ruta del Vi del Penedès fa 25 anys!
Fa 25 anys que la Ruta del Vi del Penedès obre les portes del nostre territori perquè tothom en pugui descobrir l’ànima: el vi que ens defineix, la gent que el fa possible i un paisatge que ha crescut sempre en harmonia amb la vinya. Des d’aleshores, aquest camí d’experiències enoturístiques ha connectat visitants amb…
APLUMA apuesta por Les Corts con la apertura de un nuevo local de la mano del chef Víctor Ródenas
Bajo el lema “Donde hay APLUMA, hay recuerdos”,el asador APLUMA inaugura un nuevo restaurante en Les Corts, uno de los barrios más familiares de Barcelona, consolidándose como uno de los referentes del pollo a l’ast en la ciudad. Fiel a su esencia y apelando a la nostalgia, la marca continúa reivindicando el sabor auténtico del…
Paolo Casagrande llega al Paral·lel de Barcelona de la mano del Grupo Orobianco con su nuevo proyecto: Osteria Condal
El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la…
TRÜ: la memoria gustativa de la cocina catalana
En un momento en que la gastronomía busca constantemente nuevas formas de expresión, hay cocinas que encuentran su mayor modernidad en la memoria. En ese territorio se sitúa TRÜ, el nuevo proyecto del chef Artur Martínez, una propuesta que reivindica la esencia de la cocina catalana desde una mirada contemporánea, sensible y profundamente honesta. Más…
El Poble Espanyol recupera y reinventa su gran Calçotada después de seis años.
La Plaça Major del Poble Espanyol se transforma en el punto de encuentro de lagastronomía, la música, la fiesta y la tradición el próximo 7 de marzo con una grancalçotada en la que se prevé que se coman más de 20.000 calçots.● Ambiente festivo, actividades familiares, concurso de comer calçots, DJs y conciertos serán algunos…
Oriol Castro posarà el fermall d’or a GastroPirineus 2026 des de l’estació d’esquí Boí Taüll i a 2.035 m d’altitud
Elspròxims 1 i 2 de març, l’estació d’esquí Boí Taüll, a la Vall de Boí, es convertirà en escenari gastronòmic d’alçada amb a l’onzena edició de GastroPirineus. Amb les pistes obertes i l’activitat de l’estació en ple funcionament -amb més neu a les pistes que mai-, el certamen reafirmarà la seva singularitat: portar la cuina…
CACHITOS RAMBLAS SE PREPARA PARA LA NAVIDAD CON UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA QUE VIAJA HASTA TU CASA
El restaurante de Costa Este presenta una selección especial de platos tradicionales catalanes para celebrar la Navidad en el restaurante La propuesta incluye elaboraciones tradicionales como escudella y carn d’olla, canelones, fricandó o pollo capón rustido Además, por primera vez, Cachitos Rambla ofrece esta propuesta en formato take away, disponible del 1 de diciembre al…
“Cuina amb Caràcter”, el programa de l’AEHT i TAC 12 que combina gastronomia i persones destacades de casa nostra
L’Associació d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) impulsa un nou projecte audiovisual per continuar promocionant la gastronomia, els productes locals i el potencial de l’hostaleria del territori. Es tracta de Cuina amb Caràcter, un programa de cuina que s’emetrà setmanalment els dimarts a les 20:30h a partir del proper 18 de novembre a…
Sucre Cremat, la nova botiga del Born que ret homenatge a la crema catalana
La crema catalana és una recepta que travessa els segles, profundament arrelada a la cultura gastronòmica de Catalunya. Un dolç que roman en la memòria gustativa de tot un país. Un símbol culinari i, també, el leitmotiv de Sucre Cremat, la nova botiga que arriba per posar en valor la tradició des de la simplicitat…
Enruta’t convida a descobrir la cuina del vi de Lleida amb catorze receptes maridades
La Ruta del Vi impulsa una proposta gastronòmica exclusiva en una acció que compta amb la col·laboració del Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida La Ruta del Vi de Lleida ha presentat aquest dimecres, dia 9 de juliol, la nova campanya Enruta’t que convida a recórrer els restaurants i cellers de Lleida al…
POKE HOUSE DA UN PASO MÁS HACIA LO HEALTHY Y PRESENTA SUS NUEVOS GREEN BOWLS: SABORES PUROS, MÁS NATURALEZA Y PLANT-BASED
Poke House, marca líder global del fast casual saludable, inaugura una nueva etapa en su recorrido con el lanzamiento de los Green Bowls, que supone la introducción de una categoría inédita en su carta (por primera vez desde su fundación en 2018) para explorar nuevas formas de comer sano, natural y con sentido.Los Green Bowls…
