Categoria: restaurants

Batea llega a Carousel London con su propuesta de marisquería contemporánea del 12 al 16 de mayo

Tras su consolidación en Barcelona, Batea presenta una propuesta que reinterpreta el concepto tradicional de marisquería desde una perspectiva contemporánea, informal y sin artificios. El proyecto nace como una cocina de producto centrada en la estacionalidad del mar, donde conviven las despensas gallega y catalana bajo un enfoque directo, rotundo y esencial, priorizando la calidad…

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Montia: el universo silvestre de Dani Ochoa

Montia: el universo silvestre de Dani Ochoa. Desde San Lorenzo de El Escorial, el chef madrileño firma una cocina profundamente arraigada en la Sierra de Guadarrama; con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, su propuesta toma forma en dos menús degustación (115 € y 130 €, maridaje no incluido) y en un menú entre…

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Besta apuesta por una fórmula más dinámica con su nueva carta de mediodía

Un mes después de recibir su primer Sol Repsol, el restaurante Besta, liderado por el chef Manu Núñez, inaugura una nueva etapa con una propuesta gastronómica más versátil. El reconocimiento ha impulsado al equipo a reforzar su identidad gastronómica, de raíces rústicas, sabor rotundo y producto honesto, ofreciendo ahora una fórmula más flexible para el…

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