Deliranto, el projecte gastronòmic del xef Pep Moreno, inicia una nova etapa amb el seu trasllat de Salou a Andorra la Vella.

El restaurant, reconegut amb una estrella Michelin des de 2019, un Sol Repsol i una distinció de The Best Chef a la figura de Moreno, tindrà la seva nova casa al Grand
Plaza Hotel & Wellness, on està prevista la seva obertura durant el segon semestre de 2027

El canvi representa un nou capítol per a un projecte que ha fet del relat, la creativitat i la capacitat d’emocionar els seus principals senyals d’identitat. Ara, Pep Moreno porta aquest univers gastronòmic a un nou espai amb la voluntat d’explorar la relació
entre la seva cuina i el paisatge, el producte i la cultura d’Andorra.
“Deliranto canvia d’escenari, però no d’història.

Ens emportem a Andorra la nostra
manera gastronómica, basada.     en la creativitat, l’emoció i la capacitat de sorprendre el comensal, però també amb moltes ganes d’escoltar el nou territori i deixar-nos influir per ell”, explica Pep Moreno, xef de Deliranto De la Costa Daurada a la muntanya . Des de la seva obertura l’any 2017, Deliranto ha construït una proposta singular al
voltant d’una gastronomia d’autor que entén cada menú com una experiència i cada plat com a part d’un relat. El restaurant va aconseguir la seva primera estrella
Michelin l’any 2019 i ha consolidat des d’aleshores una trajectòria pròpia dins del panorama gastronòmic català.

El trasllat a Andorra, que respon a motius personals, no planteja una ruptura amb aquesta identitat, sinó una evolució.

Deliranto mantindrà la seva essència i, alhora, incorporarà el nou paisatge al seu relat gastronòmic, amb una mirada cap a la muntanya, el producte de proximitat i els ingredients vinculats al territori.

Aquesta nova etapa vol establir també un pont entre la Costa Daurada, Catalunya i Andorra, traslladant l’experiència acumulada per Pep Moreno i el seu equip a un destí amb una marcada vocació internacional. La nova ubicació, al Grand Plaza Hotel &
Wellness, situarà Deliranto al centre d’Andorra la Vella, en un entorn que combina hospitalitat, benestar, cultura i gastronomia i que permetrà al projecte obrir-se a un públic internacional.

L’arribada de Deliranto es desplegarà en dues fases. Abans de l’obertura del restaurant gastronòmic, prevista per al segon semestre de 2027, l’actual restaurant Instants del Grand Plaza Hotel & Wellness iniciarà, a partir de la primavera de
2027, una nova etapa vinculada també a la signatura de Pep Moreno i a una proposta més casual i desenfadada.
Amb un nou nom, encara en definició, aquest espai oferirà una aproximació més informal a la cuina del xef, amb plats i elaboracions que es vinculen al seu univers gastronòmic i que, per diferents motius, no formaran part de la nova carta de Deliranto. Una manera més accessible i distesa de descobrir la cuina de Moreno, en un format pensat per gaudir-ne sense els codis propis de l’experiència gastronòmica.

Aquesta nova proposta permetrà així ampliar l’univers gastronòmic de Pep Moreno amb diferents formats i registres, mantenint una mateixa mirada sobre la cuina: creativa, personal i vinculada a l’experiència.Xef executiu de Plaza Hotels & Resorts

La nova etapa entre Deliranto i Grand Plaza Hotel & Wellness va més enllà de l’arribada del restaurant a Andorra. Pep Moreno assumirà també el càrrec de xef
executiu de Plaza Hotels & Resorts, la cadena hotelera a la qual pertany el Grand Plaza Hotel & Wellness, amb la missió de liderar l’evolució de l’oferta gastronòmica
del conjunt dels establiments del grup.

D’aquesta manera, Deliranto es converteix en el projecte capdavanter d’una nova estratègia gastronòmica que Grand Plaza Hotels & Resorts vol desenvolupar progressivament a tota la seva xarxa, amb Andorra com a punt de partida.

Per a Moreno, el repte suposa posar la seva experiència al servei d’un projecte que va més enllà d’un únic restaurant: crear una identitat gastronòmica pròpia per a la cadena i contribuir a situar Andorra com una destinació cada vegada mésatractiva per als amants de la gastronomia.

Una nova destinació gastronòmica a Andorra

Amb l’arribada de Deliranto, el Grand Plaza Hotel & Wellness reforça la seva aposta per la gastronomia d’autor i completa una trajectòria de transformació i millora de la seva proposta d’hospitalitat. L’objectiu compartit és convertir l’hotel en un punt de referència per a aquells que busquen una experiència que vagi més enllà de l’allotjament, combinant hospitalitat, benestar i alta gastronomia.

Per a Deliranto, Andorra representa també l’oportunitat d’escriure un nou relat.

Un territori diferent, un públic internacional i nous productes i paisatges sobre els quals construir experiències. El projecte arriba al Principat amb la voluntat de mantenir aquesta manera d’entendre la gastronomia, basada en la creativitat, el relat i l’experiència, i alhora deixar-se influir per un nou territori i tot allò que encara està per descobrir.

Sobre Pep MorenoPep Moreno és el xef i fundador de Deliranto, el restaurant de Salou (2017) que va aconseguir la primera estrella Michelin de la ciutat l’any 2019 i que ha desenvolupat des d’aleshores una proposta pròpia basada en la creativitat, el relat i l’experiència gastronòmica. La seva cuina, concebuda com un viatge immersiu, converteix cada menú en una història que combina
gastronomia, emoció i creativitat.

El projecte ha estat reconegut també amb un Sol Repsol i una distinció de The Best Chef per la figura de Pep Moreno.Amb el trasllat de Deliranto a Andorra, Moreno inicia una nova etapa professional al capdavant del restaurant i assumeix, alhora, el càrrec de xef executiu de Plaza Hotels & Resorts, des d’on liderarà l’evolució de la proposta del grup.

Web i Xarxes socials
Web
www.hotelplazaandorra.com/ Instagram | http://@plazahotelsresorts