El restaurant del Priorat és el primer estrella Michelin en plantejar un menú en què el comensal decideix fins on vol portar l’experiència i el xef construeix el recorregut gastronòmic El comensal posa el pressupost. El xef hi posa el talent. Aquesta és la idea que articula la nova proposta de Quatre Molins, el restaurant…
Categoria: Gastronomia de proximidad
Toni Romero reivindica la huerta del Baix Llobregat con su nuevo menú Temps de Samfaina
Si hay un plato de la huerta que represente mejor la cocina de aprovechamiento y temporada, este es la samfaina. Esta “humilde” sinfonía de colores, texturas y sabores se convierte estos días en gran protagonista en el restaurante santboiano de Toni Romero. El chef, miembro del Colectivo Sabors de l’Horta, se suma a la campaña…
Toni Romero ret homenatge a l’últim tomàquet de la temporada’ a Bart Burger Gastronòmic
Què pot arribar a fer un gran xef amb un tomàquet? Si el xefes diu Toni Romero i cuina a Sant Boi deLlobregat, la resposta és clara: “farà virgueries”.I és que, el guanyador de Joc de Cartes no només “posa tomàquet a una hamburguesa”,sinó que demostra ns on pot arribar aquestproducte de l’horta, rei indiscutible…
LA VENTA: HISTÒRIA, GASTRONOMIA I ÀNIMA DE BARCELONA
Hi ha restaurants on simplement vas a dinar o sopar. I n’hi ha d’altres on, a més, vius una experiència plena d’història, gastronomia i emocions. La Venta és, sens dubte, un d’aquests llocs especials. Situat en un entorn privilegiat de Barcelona, aquest restaurant emblemàtic és tot un referent de la cuina catalana de qualitat, on…
Flix es converteix aquest diumenge en la capital del món dolç amb GastroDolç 2026
El compte enrere ja ha començat. Aquest diumenge 12 de juliol el Mercat Municipal de Flix es convertirà en l’epicentre del món dolç, de la pastisseria, la rebosteria i la cuina més llaminera. A les 10.30 h arrencarà una nova edició de GastroDolç, dues jornades que reuniran alguns delsnoms més destacats de la gastronomia dolça…
LA FIRA TEMPS DE VI PROPOSA LA SEVA PROGRAMACIÓ MÉS AMBICIOSA EN EL 15è ANIVERSARI
La Fira Temps de Vi celebra el seu 15è aniversari de l’11 al 14 de juny a la Rambla Principal de Vilanova i la Geltrú amb més de 20 cellers, una programació ambiciosa de tasts i maridatges en la qual s’inclou l’experiència única dels tasts en vaixell, activitats culturals i un espai destinat per als…
Restaurant Windsor: l’elegància de la cuina catalana al cor de Barcelona
Al bell mig de Barcelona, Restaurant Windsor és molt més que un restaurant: és una experiència gastronòmica on la tradició catalana es fusiona amb la creativitat contemporània en un entorn elegant, càlid i ple d’història. Amb una proposta basada en el producte de proximitat, la temporalitat i l’excel·lència culinària, Windsor s’ha consolidat com un dels…
Colmado Puntal celebra el seu primer any com a referent del menjar de barri i proximitat a Barcelona
En ple barri del Born, Colmado Puntal celebra el seu primer aniversari recuperant l’esperit del comerç de barri amb una mirada moderna. Des de la selecció de farines i ferments fins a l’ús d’envasos retornables i la comunicació directa amb els productors, tot el model s’articula al voltant d’una lògica de proximitat i atenció. Impulsat…
La Mundana: creativitat i producte al cor de Sants
Al dinàmic barri de Sants, La Mundana s’ha consolidat com un dels gastrobares de referència a Barcelona. Sota la direcció del xef Alain Guiard, aquest espai destaca per una proposta culinària que combina tècnica, producte de mercat i una personalitat molt marcada.La seva oferta gira al voltant d’una cuina honesta i creativa, on els vermuts…
CADAQUÈS Cocina: Mediterránea, catalana y de mar
Con la llegada del buen tiempo, Cadaqués se consolida como uno de los planes más apetecibles gracias a su terraza exterior, acondicionada para disfrutar al aire libre en un enclave privilegiado. Un espacio perfecto para alargar comidas, dejar caer el aperitivo o instalarse en una cena sin prisa con esencia mediterránea. En mesa, la propuesta…
TRÜ: la memoria gustativa de la cocina catalana
En un momento en que la gastronomía busca constantemente nuevas formas de expresión, hay cocinas que encuentran su mayor modernidad en la memoria. En ese territorio se sitúa TRÜ, el nuevo proyecto del chef Artur Martínez, una propuesta que reivindica la esencia de la cocina catalana desde una mirada contemporánea, sensible y profundamente honesta. Más…
CASA PAGÈS: 70 AÑOS DE HISTORIA Y UNA COCINA DE CUCHARA ÚNICA EN GRÀCIA
70 años en el barrio de Gràcia y 42 de la mano de la familia Barros, avalan esta popular casa de comidas que reabre este mes tras unas reformas del local, apostando por la cocina tradicional catalana, los platos de cuchara (también en los desayunos), precios honestos y una clara vocación de hacer barrio. la…
El Vivero Beach Club acoge un exclusivo evento de networking con gran éxito de público
Encuentros de networking mensuales con ponencias y conexión entre profesionales organizados por Susana Parellada sommelier, comunicadora y organizadora de eventos El emblemático Vivero Beach Club fue el escenario de un exclusivo evento de networking este pasado 18 de diciembre, una cita diseñada para fomentar conexiones profesionales, intercambio de ideas y nuevas oportunidades de colaboración en…
Per Feina – Per Plaer Cocina honesta, ambiente cuidado y menús para todos los días
El pasado 4 de diciembre fuimos invitados al Restaurant Per Feina a descubrir su Gastronomia y excelente diseño de este nuevo Restaurante que desde febrero se trasladaron del Poble Nou al Eixample Barcelones ,Anna Gotanegra socia y co-creadora de “Per Feina nos dio la bienvenida y fue nuestra anfitriona en esta gran experiencia gastronómica En…
La tapa “Fals Hot Dog” del restaurant El Castell guanya el concurs popular de la Mossegada Ganxeta
L’AEH Reus ha anunciat aquest matí la tapa guanyadora del concurs popular organitzat en el marc de la ruta de tapes “Mossegada Ganxeta”: una iniciativa que va reunir, del 18 d’octubre al 2 de novembre, 18 restaurants de la ciutat per oferir creacions gastronòmiques elaborades amb bolets i productes de tardor. Al llarg d’aquestes dues…
Restaurant “Moments Aymar”
Com us comentàvem a la nostra visita al Celler Aymar, ens vam quedar a dinar al seu restaurant “MOMENTS Aymar”, ubicat al celler Aymar Vitivinícoles, un entorn privilegiat entre vinyes i natura, amb el tipus de Cuina Mediterrània amb productes de proximitat A més del menú degustació, ofereixen propostes a mida per a grups i…
Aymar Vitivinícoles Vimbodí i Poblet
Pla perfecte per a un cap de setmana extraordinari, visitar el Celler Aymar que es troba a Vimbodí i Poblet, un petit municipi ubicat en plena Conca de Barberà a Tarragona. Un celler que convida a perdre’s entre vinyes, per a aquells que vulguin explorar l’art de la vinificació i degustar una selecció acurada de…
Can Bo, el refugi de les memòries culinàries
A l’univers gastronòmic d’Oliver Peña hi ha un fil conductor que es repeteix: la cuina de sa mare. Ho esmenta amb naturalitat, ja sigui quan explica alguna de les creacions més audaces de Teatre Kitchen Bar —el seu restaurant al Paral·lel distingit amb una estrella Michelin— o quan s’atura en un plat tan quotidià com…
Festa de la Verema al Penedès 2025
Els cellers de la Ruta del Vi del Penedès donen la benvinguda a la temporada de verema Durant el mes de setembre, no us podeu perdre la Festa de la Verema, amb experiències gastronòmiques i pícnics als cellers. Cada celler té una proposta especial, amb opcions de pícnics, d’aperitius, brunchs i dinars entre vinyes, per…
BAUMA Tradición y Modernidad
En nuestra ruta gastronòmica os presentamos, un lugar emblemático en Barcelona, que es de obligada parada para deleitarse con sus tapas y platillos , con más de 50 años de historia, Bar Bauma. Es un clásico de la gastronomía de Barcelona, una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia auténtica, donde los valores de la…
