Con la llegada del otoño, Nomomoto, el servicio de delivery y take away de Grupo Nomo, recupera uno de los grandes iconos de la gastronomía japonesa: el ramen. La nueva propuesta, disponible en Madrid y Barcelona, reúne ocho variedades creadas por el chef Naoyuki Haginoya y reivindica el placer de disfrutar en casa de uno…
Categoria: Gastronomia Japonesa
NIMI, UNA TABERNA JAPONESA QUE REINTERPRETA LOS SABORES DE LA COMIDA CALLEJERA DE JAPÓN
Puestos callejeros, pequeñas tabernas y bocados que acompañan los paseos por Japón. De esos recuerdos de infancia parte la propuesta gastronómica de NIMI, el nuevo Japanese Bar de Grupo Nomo en Barcelona, que reinterpreta la cocina popular japonesa desde una mirada contemporánea, con sabores reconocibles, ingredientes inesperados y guiños al producto local. La carta nace…
Saó d’Orígens: un viatge gastronòmic on Catalunya i Japó es troben a taula
Fem Maridatge visita un restaurant barceloní on la tradició catalana, l’essència mediterrània i la precisió japonesa s’uneixen en una proposta gastronòmica sorprenent, en un espai acollidor pensat per gaudir sense presses. Hi ha restaurants que sorprenen per la seva cuina, d’altres que conquisten pel seu ambient, i alguns que aconsegueixen reunir tots dos elements per…
Saó de Orígenes: cuando la cocina catalanase encuentra con Japón
¿Qué ocurre cuando la memoria gastronómica catalana se encuentra con la precisión de la cocina japonesa? Ésta es la pregunta que da origen a Saó d’Orígens ( Muntaner 359 ), un restaurante que acaba de abrir sus puertas en Barcelona de la mano del japonés Mark Zhu, propietario e impulsor del proyecto, y del chef…
GRUPO NOMO PRESENTA NIMI, SU NUEVO CONCEPTO DE JAPANESE BAR EN BARCELONA
Casi dos décadas después de contribuir a abrir camino a la gastronomía japonesa en Barcelona, Grupo Nomo vuelve a mirar a Japón para dar forma a un nuevo capítulo de su historia. El grupo presenta NIMI, una nueva marca de street food que nace con una ambición clara: acercar la cocina japonesa de calidad a…
Koku Kitchen obre el seu quart local a Gràcia
Koku Kitchen continua la seva història a Barcelona amb l’obertura del seu quart local, aquesta vegada a Gràcia. Després dels establiments al Gòtic, el Born i Sant Antoni, Koku Kitchen arriba a Gràcia amb la seva particular manera d’entendre la cuina asiàtica: receptes d’inspiració internacional, elaborades des de zero, amb producte de qualitat i una…
Japón y la historia personal del chef Naoyuki Haginoya inspiran las 25 nuevas propuestas con las que Nomo renueva el 30% de su carta
Tras más de 18 años de trayectoria, Nomo continúa evolucionando. El grupo de restauración japonesa presenta una renovación del 30% de la carta de todos sus restaurantes con la incorporación de 25 nuevos platos que reflejan la faceta más personal de la cocina del chef Naoyuki Haginoya. Detrás de cada creación afloran recuerdos de infancia,…
