Conde de Valicourt Purament familiar i artesanal

Aquest dissabte vam  anar, de nou, a la cava més petita de Sant Sadurní d’Anoia, “Cava Conde de Valicourt” convidats per l’Alícia i el Martí, propietaris i únics treballadors de la cava, als quals agraïm la invitació,  ja que va ser un magnífic matí en una cava que ens fascina i que ja ens va…

El Cava es brinda al món

Profusió d’actes de promoció internacional impulsats per la D.O. Cava Conegut internacionalment i present en més de 100 mercats mundials, el Cava és el vi escumós espanyol de qualitat amb Denominació d’Origen que més exporta. En els mercats internacionals es van vendre l’any passat, tot i la pandèmia, fins a 151 milions d’ampolles, un 71% del…

Martín Vintage brut nature gran reserva -de guarda superior-Xarel·lo, Macabeo y Parellada, autóctonas del PenedésD.O. CAVA

Tipo de cava: brut nature, sin adición de azúcar después del degüelle.  Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Parellada, autóctonas del Penedés. 1ª fermentación: controlada a 13-15º, en depósito de acero inoxidable. 2ª fermentación: en botella, en posición horizontal en la rima. Crianza: Gran Reserva -de Guarda Superior-, con un mínimo de 3 años en botella con…

Rosé De Valicourt

Brut Reserva -de guarda superior- Garnacha tinta y Pinot noir (Penedés) D.O. CAVA Tipo de cava: rosado brut, con 3,5 gramos de azúcar por litro, añadido después del degüelle.  Variedades: Garnacha tinta y Pinot noir (Penedés). 1ª fermentación: controlada a 13-15º, en depósito de acero inox. 2ª fermentación: en botella, en posición horizontal en la…

UNA PETITA CAVA AMB UN GRAN CAVA!!! CONDE DE VALICOURT

Aquest plujós dissabte, dia 18, vam estar a la cava més petita de Sant Sadurní d’Anoia, situada al mateix centre, al carrer Sant Antoni, 33-35, la DO CAVA CONDE DE Valicourt i que volem agrair la invitació Al  Martín i a l’Alicia, els seus propietaris, ja que, gràcies a ells ia la tasca que desenvolupen…

L’ÀMFORA DE S’AGARÓ CAVA SUBMARÍ BRUT NATURE DE CONDE DE VALICOURT

Tipus de cava. Brut nature, sense addició de sucre després del degollament. El seu consum moderat és apte per a diabètics.. Varietats. Xarel·lo, Macabeu i Parellada, autòctones del Penedès.. 1a fermentació. Controlada a 13-15º, en dipòsit d’acer inoxidable.. 2a fermentació. En ampolla, en posició horitzontal en la rima.. Criança. Gran Reserva de Guarda Superior (mínim…

Conde de Valicourt

La historia de Conde de Valicourt se remonta a 1940. La empresa fue fundada por el padre del actual propietario, Pere Montserrat. Anteriormente, el abuelo, de nombre también Pere Montserrat, ya había empezado a elaborar cava. La historia de Conde de Valicourt se remonta a 1940. La empresa fue fundada por el padre del actual propietario,…

Conde de Valicourt

Guiados por los propietarios de las cavas, los visitantes seréis testigos de cómo elaboramos nuestros cavas al más puro estilo tradicional artesano. Os mostraremos cómo se prepara un pie de cuba con levaduras francesas, cómo provocamos la segunda fermentación de forma natural, cómo “rimamos” las botellas (antiguo sistema para apilar las botellas durante la segunda…