Agraïm a l’Sergi Colet, la grata experiència que vam viure aquest cap de setmana a la Bodega “COLET” Hisenda Romaní, la seva casa centenària, a San Martí Sarroca (Barcelona) com no, al bellíssim Penedès, davant de la muntanya de Romaní, un celler familiar 100% reserva, Denominació d’Origen Clàssic Penedès En la qual el Sergi, molt…
Etiqueta: Cavas
InsituFashion con cupaje tradicional
Después de las innovaciones y mejoras introducidas en las cupadas de la casa, queríamos recuperar la elaboración que se realizaba in situ, utilizada hace más de un siglo. Realizamos una cupada de las tres variedades tradicionales (macabeo, xarelo y parellada), todas procedentes de nuestra finca Sumarroca. Nota de cataColor amarillo pálido, con burbujas finas y…
Brut Rosé de Segura Viudas
NOTAS DE SABOR Brut Rosé de Segura Viudas es un perfecto ejemplo de cómo debe ser un Cava Rosado, con su frutado intenso, tanto en nariz como en boca, su color vivo y su finura. En la búsqueda del perfecto equilibrio entre fruta y crianza, el coupage de este rosado está compuesto por tres variedades…
Cava Brut Rosé Reserva
En el Brut Rosé, la protagonista es nuestra variedad autóctona Trepat, una variedad que dominamos cada día más y de la que sentimos un especial orgullo. Con una delicada maceración entre 6 y 8 horas en función del año, buscamos la sutil extracción de color que define el carácter femenino y elegante, realzado tras la…
Codorníu saca al mercado Ars Collecta 459, su cava más valioso
Codorníu, la bodega más antigua de España, presenta Ars Collecta 459, su cava más valioso, fruto de un exquisito coupage con las mejores uvas de tres parajes calificados y excepcionales de Catalunya: La Fideuera (Penedès), El Tros Nou (Serralada de Prades) y la Pleta (Costers del Segre). El resultado es un cava único que se…
¿Cómo maridar el cava? Así debes tomarlo con cada tipo de comida
El maridaje -o ese selecto arte de escoger un tipo de vino concreto con cada comida para intensificar el placer de degustar ambos productos- es toda una experiencia culinaria. Combinar la bebida adecuada con cada alimento permite realzar los sabores y disfrutar mucho más de la experiencia de comer, así que no nos extraña ver que cada vez hay…
La Denominació d’Origen Tarragona
El llegat històric i patrimonial que atresora el territori de la DO Tarragona és excepcional, i està estretament lligat a l’elaboració d’uns vins de qualitat reconeguda, ja des dels seus orígens. Descobrir l’empremta que el cultiu de la vinya ha deixat en aquesta zona és apassionant, i ens remunta a l’època en què Tarragona era…
RESERVA REAL
El cava Reserva Real es un cava brut de larga crianza, elegante, vivo y con gran estructura. Fue presentado en 1987 con ocasión de la visita de los Reyes de España a Freixenet. Proceso elaboración vino base cavaRESERVA REALD.O. CAVALas variedades que se utilizan para la elaboración del vino base para cava son, Macabeo, Xarel·lo…
SUU ,un toque intimo y de fiesta en Segura Viudas
Dentro de los conciertos Primavera /Verano organizado por Segura Viudas este pasado sábado pudimos disfrutar de la joven SUU ,que a pesar de que el concierto empezó con media hora de retraso debido a la lluvia, nos deleitó con su jovial música ,donde el aforo cantaba al unisonó cada canción de la cantante En este…
Fem Maridatge 