El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria
Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá
próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico
informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en
un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la excelencia que caracteriza
al chef. Con más de tres décadas de trayectoria en la alta gastronomía, Casagrande lidera un proyecto pensado para el disfrute del comensal, donde la cocina, el servicio y el
ambiente se equilibran para crear una experiencia acogedora y memorable. Su
enfoque pone el producto y la temporalidad en el centro, siempre con la intención de
que cada visita invite a volver.

El nombre del restaurante refleja esta identidad dual: “Osteria” remite a la tradición
italiana de espacios vivos y acogedores donde compartir comida y conversación,
mientras que “Condal” rinde homenaje a Barcelona, una ciudad abierta y cosmopolita
que desde hace décadas ocupa un lugar destacado en el panorama gastronómico.
Al frente de la cocina se encuentra Andrea Fiori, cocinero con experiencia en
restaurantes como Lasarte (3 Estrellas MICHELIN) en Barcelona y Da Vittorio
Shanghai (2 Estrellas MICHELIN), que llega a Osteria Condal como la evolución
natural de su trayectoria bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande.

Osteria Condal se instalará en un espacio emblemático del Paral·lel, cargado de
historia y memoria, concebido como un lugar de encuentro para disfrutar, compartir y
vivir la gastronomía de manera cercana y contemporánea. El diseño, a cargo del
Estudio Astet, refuerza la atmósfera mediterránea y cálida mediante materiales
naturales, una paleta cromática inspirada en el mar y formas orgánicas que dialogan
con la historia del lugar.
Con una capacidad interior de 70 comensales y una terraza de 16 plazas, Osteria
Condal aspira a convertirse en un nuevo referente en la escena gastronómica
barcelonesa. Por el momento, el proyecto se encuentra en preparación, y más
adelante se comunicarán los detalles sobre su propuesta gastronómica completa.
Paolo Casagrande, al frente de la dirección gastronómica del proyecto, comenta:
“Osteria Condal nace con la intención de ofrecer un espacio cercano, honesto y
abierto, donde la gente pueda disfrutar de la comida y del tiempo compartido en la
ciudad. Es un proyecto que combina tradición, territorio y una visión contemporánea,
y estamos muy ilusionados por traerlo a Barcelona.”