Los leridanos se han vuelto a movilizar durante los 12 días que The Champions Burger ha celebrado en la ciudad su nueva gira diseñada para coronar a la “Mejor hamburguesa de 2026”. Miles de personas se han acercado para vivir el espectáculo de The Big Game, la ruta inspirada en la liga de fútbol americano.
La “Gladiadora” ha conquistado al público de Lleida y ha conseguido el primer puesto de la clasificación.
Ahora mismo acumula 10 triunfos en 10 paradas y lidera la carrera por el título de “Mejor hamburguesa de 2026”. La creación del restaurante alicantino The Vicbros Burger ha sido la más votada de las 18 propuestas gourmet que competían. Una burger que ha convencido a los visitantes que han acudido al festival, gracias a una receta muy contundente formada por varias capas que encajan entre sí: pan brioche tipo pretzel; medallón de vaca simmental; queso chédar curado; mermelada y mayonesa ahumada, ambas de beicon; cebolla crujiente; salsa Emmy Love, y polvo de queso pecorino.
En segunda posición, sube al podio el establecimiento murciano Tokio con “The American Winner”. Gustó mucho entre los seguidores de Lleida por su brioche de beicon glaseado que desvela su ADN americano. Dentro, un medallón de black angus y una costilla ibérica cocinada 48 horas y caramelizada con bourbon se funden con el queso americano. La crema de queso estilo Nueva York y una mayonesa brutal de beicon añaden untuosidad. La cebolla crujiente redondea la receta. Cierra el top 3 la hamburguesería cordobesa Godeo con “Umami Royale”. Cautivó al público por su pan brioche coronado con láminas de oro. Dentro, la carne de chuletón y la cecina caramelizada al bourbon se funden con la mayonesa coreana, la nube y crema de parmesano trufado, aportando untuosidad y un ligero toque dulce al conjunto. La salsa tasty ahumada añade intensidad, mientras que los trocitos crujientes de beicon ponen el broche final a la receta.
Los barceloneses de El Surtidor On Fire han revalidado su trono de “Favorito local”. En esta edición, lo han hecho con la ya emblemática “Imperial Wagyu”. Su propuesta combina pan brioche, lámina de wagyú A5 —la máxima categoría del vacuno nipón—, carne de chuletón madurado, flores comestibles de tsubaki (camelia) y sakura (cerezo); queso ahumado; mermelada de cebolla al vino de Yoichi; espuma de quesos de Hokkaido, y salsa Geishas, que completan un viaje sensorial que remite al imaginario asiático.
Tras su paso por la ciudad, The Champions Burger llevará ahora la competición de The Big Game a Mijas, del 20 de agosto al 6 de septiembre, donde continuará la búsqueda de la “Mejor hamburguesa de 2026”.
Fem Maridatge 