Los días 12, 13 y 14 de junio, Barcelona volverá a encender el fuego en el emblemático Moll de la Fusta del Port Vell con la celebración de la cuarta edición de Meat & Fire.

Consolidado como uno de los mayores festivales internacionales dedicados a la carne y la parrilla, con la asistencia de más de 25.000 personas en ediciones anteriores, el evento reunirá a más de 30 maestros del fuego procedentes de países de todo el mundo.

Este año, el festival enciende brasas de medio mundo: el carácter vibrante de Colombia y Ecuador; los aromas intensos de Turquía y Emiratos Árabes Unidos; y la potencia del sabor mediterráneo y nórdico de Grecia, Rumanía e Islandia, se suman por primera vez a Meat & Fire. Además, Buenos Aires será la “Ciudad Invitada” y tendrá un papel destacado, transmitiendo su patrimonio, conocimiento y técnica a través de los chefs Javier Brichetto, Germán Sitz y Magalí Núñez.

Este año, el festival enciende brasas de medio mundo: el carácter vibrante de Colombia y Ecuador; los aromas intensos de Turquía y Emiratos Árabes Unidos; y la potencia del sabor mediterráneo y nórdico de Grecia, Rumanía e Islandia, se suman por primera vez a Meat & Fire. Además, Buenos Aires será la “Ciudad Invitada” y tendrá un papel destacado, transmitiendo su patrimonio, conocimiento y técnica a través de los chefs Javier Brichetto, Germán Sitz y Magalí Núñez.

Si algo caracteriza al festival, además de la parrilla, es el buen ambiente diurno y nocturno: conciertos de rumba, cumbia, rock… distribuidos en tres escenarios, para que todos los asistentes disfruten a su gusto.

Por ejemplo, el primero de los escenarios musicales contará con las actuaciones de David Canal, que pondrá ritmo a la jornada de 19h a 19:45h y de 21:30h a 22:15h. En el segundo escenario, pasarán a lo largo de las tres tardes los grupos La Porteña y Los Piratas y La Mapocho Cumbia. Además, este espacio ofrecerá sesiones de DJ cada día de 14h a 15h y de 21h a 23h, con una selección musical pensada para cerrar las noches con la mejor energía.

Como cada año, Meat & Fire no solo se disfruta comiendo: también es un espacio donde compartir conocimiento y aprender de grandes referentes de la cocina del fuego y de la carne. La entrada al festival incluye showcookings y masterclasses, en los que los chefs compartirán su conocimiento, explorando tanto técnicas ancestrales como innovaciones contemporáneas. Algunas de las conferencias más destacadas de este 2026 serán:

VIERNES 12

15h: “Los influencers en el mundo de la gastronomía” con Enrique Martín (@etxando.panza) y los chefs David Montes (Madrid) y Germán Sitz (Buenos Aires).
16h: Presentación del Diploma en Maestro Parrillero con José Luís Nieto, presidente de IDEGAT.

SÁBADO 13

12h: Showcooking en directo “Gastrosàvies, recuperant l’amor a la cuina de veritat”.
13h: Grabación en directo del pódcast gastronómico “La Picaeta” con Adrián Alcaide y Javier Ciruejda.
15h: “Viajeros gastronómicos” con John Carlin (UK), Siggi Hall (Islandia) y Xavier Agulló (Barcelona).
16h: Presentación del libro “La guerra por la proteína animal” de M.Pimentel y Juan Pascual.
17h: “Anatomía de la hamburguesa. Del músculo al mordisco” con Joaquín Felipe (Director de I+D de Discarlux), Marc Martí (Fundador de Triticum) y Daniel Cocchia (chef de La Birra Bar).
18h: “La charcutería, ese oficio que se perdía y hoy recupera vigencia” con Juan Mico, de la Xacuteria La Confiança (Barcelona) y Joaquin Felipe, chef de Atocha 107 (Madrid).
DOMINGO 14

14h: Presentación del libro “Fuego Madre” de Javier Brichetto.
15h: Entrega del testigo a Buenos Aires como nueva sede de Meat & Fire.
15h: “¿Sabes catar carne? con Elisabeth Iborra, sommelier de la carne.

Meat & Fire también es una declaración de principios, poniendo el foco en la conexión entre productores, cocineros y ciudadanía. Con su mercado artesanal de productos ligados al territorio, se reivindican los valores del mundo rural, la sabiduría del campo y la labor de ganaderos y agricultores que trabajan en armonía con la tierra y los animales. Desde quesos, aceites de montaña, mieles y sidras hasta proyectos creativos y productos que hablan de paisaje, tradición y futuro, esta también es una parada imprescindible durante la visita al festival

📅 Dates 12, 13 i 14 de juny de 2026 al Moll de la Fusta del Port Vell de Barcelona. 
meatandfire.org +1
🎟️ Compra d’entrades
   http://meatandfire.org
Les entrades ja estan a la venda, amb opcions com entrada general d’1 dia, abonament de 3 dies, Foodie Pass i Master of Fire