El restaurante está especializado en arroces y productos del mar ● BARRACA ofrece un servicio “on demand” que permite a los clientes escoger cualquier tipo de pescado según disponibilidad en el mercado, así como solicitar la forma en que desean que sea cocinado
Con un diseño propio de Somos Esencia, BARRACA captura la esencia del mar mediterráneo. En este sentido, el restaurante cuenta con 320m2 distribuidos en dos plantas con espacios diáfanos y terraza.
BARRACA refuerza su espíritu mediterráneo con colores como el blanco, el aguamarina, y el verde oliva como protagonistas. Además, el restaurante está dotado de espacios muy luminosos, con mobiliario de madera y elementos naturales que evocan a la tranquilidad y frescura del mar.
La nueva oferta del restaurante destaca por su especialidad en arroces, una verdadera seña de identidad de BARRACA. La amplia selección incluye platos como el delicioso arroz negro con bacalao, la icónica paella a la marinera y el nuevo arroz meloso de magret de pato y alioli trufado.
Cada plato se elabora cuidadosamente con ingredientes frescos con la única intención de ofrecer a los comensales una explosión de sabores que evoca la esencia misma del Mediterráneo Además de su excepcional variedad de arroces, BARRACA presenta una emocionante novedad culinaria: un concepto de restaurante “on demand”. Ahora, los clientes tienen la oportunidad de seleccionar cualquier pescado de su elección hasta 24 horas antes de su visita, independientemente de si está o no en el menú y el equipo de chefs del restaurante se encargará de coordinar la selección y el preparar el pescado fresco según las preferencias del cliente, ya sea a la plancha, al horno u otra preparación deseada, garantizando una experiencia gastronómica personalizada y memorable.
Estos platos principales pueden acompañarse siempre de su larga lista de entrantes, destacando entre estos, las ostras, los buñuelos de bacalao “receta de la abuela” o el tiradito de corvina con aguacate, mango y leche de tigre casera.
Este pasado día 22 tuvimos la oportunidad de poder degustar un menú especial preparado para la celebración de su primer aniversario del nuevo Barraca espectacular con una gastronómica excepcional que ofrece renovado BARRACA junto a unas vistas maravillosas junto al mar
ENTRANTES
Una experiencia gastronómica única: el mar en tu plato
Uno de los xefs del Restaurante Barraca nos dio una explicación de las cuatro variedades de los arroces que pudimos disfrutar,indudablemente del mar a tu plato ,se saborea cuando los pruebas
ARROCES
POSTRES
Sobre Somos Esencia
Somos Esencia es una familia gastronómica con más de 30 años de experiencia, con restaurantes emblemáticos como Tierra Brava, Brisa, Agua, Bar Bauma y ahora, nuevamente, BARRACA, junto a dos próximas aperturas previstas antes del verano
Director ejecutivo del grupo Somos Esencia
El grupo destaca por ofrecer unapropuesta culinaria que combina calidad, humanidad y tradición, conectando con sus clientes a través del valor de la hospitalidad.
Pg. Marítim de la Barceloneta, 1, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
Fotos: Jan Ferriz
Texto : Somos Esencia
Fem Maridatge 