En el Brut Rosé, la protagonista es nuestra variedad autóctona Trepat, una variedad que dominamos cada día más y de la que sentimos un especial orgullo.

Con una delicada maceración entre 6 y 8 horas en función del año, buscamos la sutil extracción de color que define el carácter femenino y elegante, realzado tras la crianza.

Nota de cata:
Color rosado pálido. Burbuja fina y abundante. Aroma definido por notas de frutos del bosque. Boca expresiva marcada por notas de bayas, moras y frambuesas. Final agradable con buen equilibrio entre dulzor y frescura.

Variedad: 
100% Trepat

Maridaje: 
Ahumados, marisco, caldereta de pescado, aperitivo y carnes blancas asadas.

Sugerencias de nuestro chef:
– Terrina de cochinillo, pincelada de manzana con mostaza de frutos rojos.

Degusta estos platos en nuestro restaurante En Rima.