Un jurat format per experts en innovació alimentària i periodistes gastronòmics ha atorgat elpremi InnoFòrum a la Crema Aranca de Alubias blancas y miso Els premis InnoFòrum, que s’atorguen en el marcdel Gastronòmic Fòrum Barcelona 2022, han reconegut la innovació de la Crema Aranca dealubias blancas y miso, un producte desenvolupat des del laboratori d’Innovació…
CAVES MIQUEL PONS PRESENTEN NOUS VINS MALVASIA DE SITGES I NOU CELLER AL MONTSANT
Caves Miquel Pons ens presenta dos projectes que al final han vist la llum,Malvasia de Sitges un vi de parcel.la ecològic englobat sota la línia Montargulli el primer vi DO Montsant que han elaborat al petit celler que vam obrir al poble de Marçà l’any 2020 MONTARGULL MALVASIA DE SITGESVi de parcel.la única i singular, retrobament amb…
Èxit rotund en la 5a edició de “L’Espectacle: Vins Negres Penedès”
La 5a edició de “L’Espectacle: Vins Negres Penedès” ha deixat molt satisfets als organitzadors de l’esdeveniment, el restaurant vilafranquí El Gat Blau amb la col·laboració de la DO Penedès. El passat dissabte 12 de novembre, el Claustre dels Trinitaris de Vilafranca del Penedès acollia una vegada més aquest acte vinícola que ja es un dels…
Més de 700 persones omplen el Celler Masroig per celebrar la festa del Vi Novell
El Celler Masroig es va tornar a omplir aquest passat dissabte per donar la benvinguda al primer vi de l’any: el Vi Novell. La trobada va ser tot un èxit de públic. Més de 700 de persones van tornar a omplir la plaça del celler per celebrar la tornada de la tradicional festa, amb l’espinjolament de la bota de la…
Compromís amb la història i l’excel·lència dels vins i caves de Vins Família Ferrer
La trilogia de vinyes singulars de Vins Família Ferrer presenta la nova anyada del seu vi Cau dels Penitents 2019, un macabeu 100% amb criança en fusta d’acàcia. José María Ferrer, el representant de la cinquena generació d’una família dedicada a la vitivinicultura, va iniciar aquest projecte l’any 2018, com una volta a l’origen, que…
Gastronomic Forum Barcelona muestra la vitalidad del sector de la restauración
Gastronomic Forum Barcelona, el salón de restauración y foodservice organizado por Fira de Barcelona, clausuró el pasado miércoles 8 de noviembre una exitosa edición que ha puesto de manifiesto una vez más la fortaleza y vitalidad del sector. El certamen, que ha evidenciado el poder transformador de la cocina y su mirada más social e…
Gastronomic Forum Barcelona muestra la vitalidad del sector de la restauración
Gastronomic Forum Barcelona, el salón de restauración y foodservice organizado por Fira de Barcelona, clausuró el pasado miércoles 8 de noviembre una exitosa edición que ha puesto de manifiesto una vez más la fortaleza y vitalidad del sector. El certamen, que ha evidenciado el poder transformador de la cocina y su mirada más social e…
JANÉ & SANTACANA Finca Baldús
El passat dissabte dia 7, vam visitar un nou celler, aquest cop a Santa Fe del Penedès, JANÉ & SANTACANA, a la Finca Baldús, està situat al cor del Penedès i té una extensió de 50 hectàrees, és la tradicional masia amb explotació agrària del Penedès que ha viscut sempre dels seus cultius i vinyes,…
Showroom del Vi Català al Gastronòmic Forum Barcelona
En el marc del Gastronomic Forum Barcelona i coincidint amb la Setmana del Vi Català que organitza INCAVI, PRODECA celebra el 2n Showroom del vi català, un esdeveniment eminentment comercial adreçat a professionals del sector vinícola.comptarà amb un espai per al públic professional: “al Gastronomic Forum, hi haurà el Showroom del Vi Català, un mostrador…
Marc Ribas i el suquet de peix perfecte, responsable i sostenible al Gastronòmic Forum Barcelona
Dins el marc d’activitats del Gastronòmic Forum Barcelona El cociner mediàtic Marc Ribas, des de sempre defensor de la cuina tradicional i local ens va mostrar com fer un suquet de peix bo per les persones i bo pel planeta. Li van acompanyar la gent de la Platjeta distribuïdors de peix de qualitat i proximitat…
Aquest Priorat és el vi “best buy” segons la prestigiosa crítica anglesa
GINÉ GINÉ ha estat seleccionat “Best Buy” pel prescriptor The Wine Society, el millor gran distribuïdor de vins en línia segons Decanter, capçalera de prestigi internacional que n’ha fet difusió. Així, el vi de BUIL & GINÉ amb DOQ Priorat s’ha inclòs a la selecció elaborada per The Wine Society dels vins que considera “Millors compra” i que es presenten…
Sumarroca es presenta al Gastronòmic Forum Barcelona Amb els seus vins estrelles Vaig veure de Mas ” Marger” i Gran Vi de Mas “Boria”
Els Cellers Sumarroca dins l’espai Showroom del vi catala-la al Gastronòmic Forum Barcelona, a banda de la seva gran col·lecció de vins i caves, presenta a la fira els seus dos vins estrelles el Marger Vi de Mas i el Boria Gran Vi de Mas Uns vins espectaculars amb unes condicions especials per a la…
LA DO MONTSANT POSA PUNT FINAL AL 20è ANIVERSARI. AMB LA CELEBRACIÓ DE LA TERCERA EDICIÓ DELS PREMIS MONTSANT
La Denominació d’Origen Montsant prepara la cloenda del que ha estat l’any del seu 20è aniversari, i ho fa amb la celebració de la tercera edició dels Premis Montsant, que tindran lloc el pròxim dissabte 19 de novembre a la Cooperativa Falset Marçà. Una cerimònia on seran presents cellers, viticultors i viticultores de la DO Montsant, així com representants de diferents institucions…
La D.O. CAVA es presenta a Madrid com el millor aliatde la gastronomia mundial
La D.O. CAVA ha celebrat una jornada professional a Madrid per presentar les noves tendències de la D.O. com una marca internacional de qualitat, present en més 140 països. Durant l’acte, que ha estat conduït per la periodista Ruth Troyano, el president de la D.O. CAVA, Javier Pagés, ha analitzat tant el present com el…
Freixenet Cordón Negro, mejor cava del mundo según los prestigiosos The Champagne & Sparkling Wine World Championships
El cava Cordón Negro Brut Magnum de Freixenet, líder mundial de los vinos espumosos de calidad, ha sido galardonado por segundo año consecutivo con los premios National y Regional Champion en el prestigioso concurso internacional The Champagne & Sparkling Wine World Championships, celebrado en Londres, valorándolo así como mejor espumoso de España y mejor cava…
Milesimé Parcelarios, la interpretació més singular i elegantdel terroir per Juvé & Camps
Juvé & Camps presenta la seva nova col·lecció Milesimé Parcelarios, tres escumosos que interpreten el terroir amb un distintiu toc mediterrani i l’experiència de la centenària casa. Milesimé Xarel·lo 2017, Milesimé Chardonnay 2018 i Milesimé Blanc de Noirs 2018 pinot noir són un trio on sòl, varietat i any climàtic mostren la seva sinergia més…
Albet i Noya treu dos nous vins de parcel·la elaborats amb Xarel·lo
El Corral Cremat és un escumós amb més de 10 anys de criança i El Bosc Negre un xarel·lo brisat envellit en botes de roure Ja fa uns mesos que va veure la llum el Clàssic Penedès El Corral Cremat 2011 d’Albet i Noya. Un vi escumós de llarga criança elaborat amb xarel·lo d’una vinya molt…
Alta Alella Mirgin Opus 2018, el primer i únic cava de paratge del territori Serra de Mar
La Família Pujol-Busquets presenta l’Alta Alella Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera 2018, cava que destaca per la seva sofisticació, exclusivitat i traçabilitat, sent el primer i únic cava de Paratge Qualificat del territori Serra de Mar amb el segell de garantia Elaborador Integral. Els caves de la Família Pujol-Busquets són el resultat d’un treball de molts anys…
Allò que envolta el Vi Novell del Celler Masroig
El Celler Masroig ja té a punt la nova anyada del seu emblemàtic Vi Novell. La imatge d’aquest Vi Novell 2022 rendeix enguany homenatge a tot allò que envolta el Vi Novell: “Converses infinites i històries fascinants, lliures de formalismes i desacomplexades. Vivències envoltades de bona companyia, on el Vi Novell n’és còmplice i espectador”. Aquest és el concepte del Vi…
Vilosell, la icona del projecte personal de Tomàs Cusiné, fa 18 anys
El Vilosell va ser la localitat triada per Tomàs Cusiné per posar en marxa en 2003 el seu projecte personal. Cusiné, considerat un dels millors assembladors del país, va decidir honrar el poble que el va acollir amb un cupatge d’ull de llebre, syrah i garnatxa. Vilosell és exemple del treball que realitza el celler…
Fem Maridatge 