Els assistents al festival, que tindrà lloc de l’1 al 3 de maig al Poble Espanyol, es convertiran en el jurat d’aquest esdeveniment que inclourà també tallers,market i música en directe

Després de l’èxit de la primera edició, amb més de 22.000 assistents, el Poble Espanyol reivindica en aquesta segona edició el potencial del croissant
artesanal i els seus derivats més enllà del moment de l’esmorzar
● 10 concursants d’alt nivell competiran pel premi al millor croissant de Barcelona. Bubó
Barcelona, Takashi Ochiai, Brunells, Oriol Carrió i
Canal, són alguns dels participants ja confirmats
● L’oferta gastronòmica es completarà amb tallers impartits per xefs de renom, música en directe, sessions DJ i una variada programació
d’activitats per a totes les edats
● Les entrades pel festival ja estan disponibles a
http://croissand.com i a http://poble-espanyol.com

De l’1 al 3 de maig, el Poble Espanyol acollirà Croiss&Fest, la
segona edició del certamen que presenta el croissant no només com a peça de brioixeria sinó
com el protagonista de moments i combinacions infinites: des del clàssic moment de l’esmorzar, passant pel vermut, el dinar, el tardeo o el sopar. Les diferents propostes gastronòmiques es combinaran del matí a la nit ambunabvariadan programació de tallers impartits per xefs de renom, música en directe, sessions DJ, concursos i sortejos i una zona de jocs per als més petits.

La recerca del millor croissant artesanal de Barcelona: concursants d’alt nivell
Un dels moments més esperats del Croiss&Fest serà la competició per trobar la millor creació de la ciutat. El festival lliurarà dos premis de prestigi: el guardó al Millor Croissant de
Barcelona atorgat per un jurat expert — figures reconegudes del sector — i el premi al Millor
Croissant de Barcelona atorgat pel vot del públic.

Els primers participants confirmats són: Bubó Barcelona i el Croissant de tiramisú, una
proposta que barreja tècnica, sabor i creativitat; Cruixent Barcelona i el Croissant Blanca
Passió, farcit de ganache de xocolata blanca amb vainilla bourbon, amb un toc fresc
d’alfàbrega i un punt àcid de mango i fruita de la passió; Takashi Ochiai i el Croissant Berry Bliss, farcit de crema de mascarpone amb compota de maduixa i menta, acabat amb un streusel de maduixa que li aporta un toc cruixent i aromàtic; El Secreto de Ciscu i el Croissant Dràcula, amb cobertura de cola, farcit d’un cremós de vainilla i un xarop natural de maduixan àcida; La Cantonada Forn & Pastisseria i el Croissant de xocolata i torreznos, una combinació inesperada dolça, salada i cruixent.

Properament es presentaran les candidatures de Brunells, Oriol Carrió i Canal, propostes que
de ben segur entraran en competició molt renyida amb la resta de concursants. Molt més que dolç Els assistents podran sorprendre’s amb propostes disruptives com burgers, truites i bikinis elaborats amb pa de croissant, així com altres creacions salades que eleven aquest producte artesà a la categoria de plat principal.

Una oferta que es complementa amb un market amb cafès d’especialitat, matxa, té i altres
opcions de street food d’alt nivell per satisfer tots els paladars, com les delícies de Joncake,Go-Go Cream, Tartas Bastante Majas i Delacrem, entre d’altres.Un festival únic en un recinte històric de Barcelona
El festival se celebra de nou al Poble Espanyol, l’emblemàtic recinte de Montjuïc que es
manté ferm en el seu compromís d’oferir activitats culturals i d’oci per a tots els públics en un espai monumental, històric i únic de Barcelona.

Una oportunitat única pels assistents al festival enguany que Barcelona ha esdevingut
Capital Mundial del’Arquitectura, perquè podran fer un recorregut per observar la varietat arquitectònica del recinte, amb 117 rèpliques edificis d’arreu de la península amb estils que.van des del romànic fins al barroc.

Més info a http://croissand.com