PER  WINELOVERS  I AMANTS DEL BON VI TRANQUIL I ESPUMOSOS DE QUALITAT

El dissabte vam estar a   CAN FEIXES–Huguet, una finca espectacular situada a un paratge incomparable a Cabrera d’Anoia, (Barcelona). Conforma un entorn ecològic on els diferents cultius i la variada vegetació interaccionen totalment en una simbiosi perfecta entre les superfícies cultivades i les silvestres, reflectint així la millor expressió de l’agricultura en biodiversitat. Va ser una visita diferent, res a veure amb les visites que realitzem habitualment.  Can Feixes, és,  exclusivament, per a “Wine Lovers”, si tu ets un, o els teus amics o familiars, Can Feixes és el vostre lloc, coneix i sent l’ànima del vi des de dins.

La propietat actualment està gestionada, estrictament, en l’àmbit familiar pel Joan, el Josep M. i el Xavier Huguet, que són tres dels sis germans i la tercera generació de la seva família. Ens va rebre i ens va fer la visita el Joan, una persona molt agradable, atenta i súper encantadora i sobretot molt professional, amb ell vam poder gaudir de primera mà de la història d’aquesta bella finca, així com dels procediments empleats  per a la producció d’uns vins i escumosos. Comencem recorrent l’esplèndida finca, i coneixent-ne la història, que es remunta com a mínim a finals del segle XIV, quan la família Feixes cultivava terres cedides pel baró de Cabrera.

L’antiga hisenda, de la qual es conserva la casa familiar i que actualment encara hi viuen, es va anar ampliant al llarg dels segles amb diversos afegits, amb la incorporació de diverses noves dependències, una cotxera i un celler, fins a convertir-se en una petita colònia agrícola, amb l’edificació de fins a set cases per a les famílies dels treballadors. El conjunt, fins i tot inclou una església, l’església de Santa Eulàlia, que és la patrona del poble de Canaletes i com que Canaletes no tenia ni té Església, les cerimònies se celebraven i s’hi han de celebrar, sempre sota l’aprovació del rector,  en ella, és petita però bella.

Visitem l’antic celler, que encara es manté tal com estava l’any 1945, amb les bótes de macabeu de l’avi dels actuals responsables, i que et trasllada al passat, amb tot el que hi adverteixes i perceps, olors i essències a fusta i sobretot a història i feina, molta feina al darrere.

Seguim per veure el recorregut complet del raïm, des de la recepció de la verema, que realitzen totalment a mà, de les diferents varietats que cultiven, per a les blanques el macabeu, xarel•lo, parellada, chardonnay i com a novetat malvasia de Sitges i les negres ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, petit verdot i garnatxa, amb la selecció i el premsat, amb modernes i actuals màquines, així com els dipòsits de fermentació.

Actualment, la finca disposa de dos cellers subterrani,s un de finals del XX i una nova ampliació posterior, que es finalitza l’any 2007 , les bótes del modern celler d’envelliment i l’espectacular túnel de criança, una moderníssima obra subterrània similar a un túnel de metro que fa les funcions de celler, magnific, fascinant, amb la característica i paricularitat,  que no estan sota la finca, si no  sota la vinya i un tram  sota la gespa del jardí, és impressionant saber que hi ets a 15 mts, sota la vinya,  gaudint de aquell entorn. Apassionant!!!

Per finalitzar realitzem un tast de deliciosos, excel·lents i d’alta gamma de vins i escumosos com

Can Feixes Blanc Selecció 2021

Nosaltres vam passar un matí genial, el Joan ens va, ensenyar la finca i explicar tota la historia i el procés amb afecte i amb aquesta passió que caracteritza les persones que estimen el que fan,  aviat ens vam adonar de la personalitat acaparadora del Joan, la seva inquietud i el seu amor per compartir la cultura del vi fan de Can Feixes un lloc diferent, una visita fora del comú, acollidora, pedagògica i molt interessant, recomanable no, OBLIGATÒRIA als amants del vi.

Si us agrada el que és diferent, converses amb l’elaborador i enòleg, i sobretot molts moments interessants, si ets o sou  amants del vi, no deixeu de visitar Can Feixes, on només fan tasts i esdeveniments exclusius per a “Winelovers”, com tu, com vosaltres, accedireu a un lloc i espai exclusiu. Tots els seus vins i escumosos, són especials, perquè descobreixis i viatges a cada copa, prova, assaboreix, pregunta i sobretot gaudeix-los i emporta-te’ls a casa.

El vi t’explica històries, escolta-les i gaudeix-les. Sempre trobaràs un vi que no coneixes una sorpresa per destapar i compartir, per tant, amants del vi, “Wine Lovers” la vostra propera i excel·lent destinació és Can Feixes.

⁰