Con la llegada del buen tiempo, Jaiba MX renueva su propuesta gastronómica con dos novedades diseñadas para disfrutar del sabor más festivo de México: el lanzamiento del menú degustación Antojitos de Primavera y la incorporación de Taco Tuesday, una cita semanal imprescindible para los amantes de los tacos.

El nuevo menú Antojitos de Primavera, disponible desde el 21 de marzo, invita a saborear la temporada a través de ingredientes frescos, contrastes vibrantes y guiños tropicales. La experiencia comienza con un aguachile de langostinos acompañado de aguacate tatemado y mango, una propuesta refrescante y llena de matices. Le siguen flautas rellenas de costilla norteña, servidas con salsa chipotle, lechuga y queso fresco.

El menú continúa con un taco al pastor de secreto ibérico con salsa de tomatillo verde, chipotle y jardín de piña, una reinterpretación de uno de los grandes clásicos de la cocina mexicana. Como broche final, un helado de coco con piña estofada al ron y crunch de frambuesa, acompañado de un cóctel clásico de México, como la margarita. Todo ello por 40 € por persona, en un formato pensado para compartir y disfrutar sin prisas.

Además, Jaiba MX amplía su carta con cuatro nuevas incorporaciones: un ceviche de lubina curada en chiles secos con marinada de chile chipotle meco y totopos, tacos de carnitas de cerdo ibérico con jaiba de concha blanda, un taco de chopitos a la andaluza con mayonesa guaca-macha y pico de gallo negro, y el postre Tropicolada, elaborado con cremoso de coco, frambuesa crunch, salsa de piña asada con ron y hojas de hierbabuena

Por otra parte, Taco Tuesday se estrena el 31 de marzo, coincidiendo con el Día Internacional del Taco, y se consolida desde entonces como una cita semanal todos los martes, de 13:00h a 23:00h. Esta propuesta incluye un menú especial por 22,50 € que ofrece dos tacos: un taco de panucho de cochinita pibil, con xnipec de cebolla morada y chile habanero, y un taco al pastor de secreto ibérico con salsa de tomatillo verde, chipotle y jardín de piña, acompañado de un aperitivo mexicano y una margarita. Taco Tuesday también contará con opciones veganas y vegetarianas, reafirmando el compromiso del restaurante con una oferta inclusiva y adaptada a todos los públicos.

JAIBA MX

DIRECCIÓN
NH Collection Constanza
Carrer de Déu i Mata 69-99, 08029 Barcelona

PRECIO MENÚ TACO TUESDAY
22,50€/pax
Disponible a partir del 31 de marzo
Todos los martes de 13:00h a 23:00h

PRECIO MENÚ ANTOJITOS
40€/pax

WEB Y RESERVAS
http://www.jaibamx.es

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