L’oli primerenc de la collita 2025-2026 d’Olis Bargalló ja és aquí. Uns olis d’oliva verge extra que, per ser els primers, són d’una qualitat i unes característiques organolèptiques extraordinàries i que enguany, estan marcats per uns trets únics.

La campanya 2025–2026 ja ha arrencat i es presenta especial. Una campanya marcada per la calor i pels efectes visibles del canvi climàtic, però també pel compromís de la firma catalana amb la innovació i la recerca de la màxima qualitat. El resultat són dos monovarietals ben diferenciats: una arbequina més dolça i amable, i un picual extraordinari, potent i d’aromes intensament verds.

I  és què, les temperatures elevades han condicionat el desenvolupament de l’oliva i han alterat lleugerament el perfil aromàtic d’algunes varietats. Tot i així, l’aposta d’Olis Bargalló, una vegada més, per adaptar els processos, avançar la collita i aplicar tecnologia d’última generació en l’extracció en fred, fa que aquests olis nous preservin al màxim els seus matisos i l’essència del fruit.

Segons Francesc Bargalló, CEO de la firma, “el canvi climàtic obliga a repensar mètodes i a innovar. Treballar amb precisió, controlar la temperatura i extreure en fred no és una opció: és l’única manera d’obtenir un oli excepcional”. Una aposta que es confirma en la qualitat d’ambdós monovarietals, qualitat avalada pel Panell de Tast oficial, que certifica la puresa i categoria verge extra dels olis.

El monovarietal arbequina, l’elegància de la suavitat

L’oli d’oliva verge extra arbequina 2025–2026 d’Olis Bargalló és un oli que sorprèn per la seva dolçor natural i una entrada en boca suau i molt neta. Tot i presentar un perfil aromàtic una mica menys intens que en altres anyades —conseqüència directa de la calor—, manté un equilibri impecable, amb notes fines que evoquen tomaquera fresca i fulles d’olivera.

Un oli, en definitiva, tan harmoniós que el fa especialment versàtil. Un monovarietal amable i elegant, ideal per a amanides, peixos blancs, verdures, carpaccios o per donar un toc subtil a plats delicats.

Un picual extraordinari, verd, intens i poderós
Si l’arbequina destaca per la finor, el picual 2025–2026 d’Olis Bargalló és, senzillament, extraordinari. Una de les millors anyades dels últims anys, si el que es busca és caràcter, força o potència. Perquè és un oli molt verd, vigorós i ple de personalitat, amb aromes marcades a carxofa, fonoll, herba tallada, i un amarg i picant elegants i persistents. Un oli que en boca és potent  i ple de matisos. Trets que el fan perfecte per a tastar en cru i per harmonitzar verdures a la brasa, torrades de pa, carns, peixos grassos i plats que necessiten un toc protagonista.

A més, aquest any, la producció serà força bona, fet que permetrà garantir disponibilitat i estabilitat de preus.

Com ja és habitual, els millors olis de la casa es presenten en els millors envasos. Per al millor OOVE arbequina es reserva, com sempre, la icònica Màgnum de 1.500 ml, també disponible en caixa deluxe per a regalar (perfectes per a aquest Nadal).

I tant l’arbequina, com el picual, les presenten en les ampolles prèmium de 500 ml (també disponibles en caixa deluxe), així com l’elegance de 250 ml, i les llaunes (3 l i 500 ml).

Tots ells, envasos que mantenen i conserven molt millor les qualitats organolèptiques de l’or líquid, allargant així la seva vida.

Posar en valor l’oli d’oliva
En un moment en què es manté el debat sobre preus i disponibilitat, Olis Bargalló defensa la necessitat de posar en valor el veritable preu del bon oli d’oliva.

“Un bon oli pot transformar -i millorar- completament un plat. Però a més de sabor, a més d’ingredient nostre, l’oli d’oliva és cultura, gastronomia i salut. Hem de reivindicar-ne el valor, perquè darrere hi ha feina, coneixement i un producte que no es pot banalitzar”, afirma Francesc Bargalló.

És per això que accions com el 1r Mercat de l’Oli Nou de Barcelona, en què la marca participarà aquests 21, 22 i 23 de novembre, són fonamentals per apropar el producte i la cultura oleícola al públic.

La firma catalana estarà present amb un stand on deixarà tastar els olis primerencs i on els visitants, a més, podran encarregar i comprar l’oli per a tot l’any, de forma directe, sense intermediaris.

Olis Bargalló, qualitat des de 1850
Olis Bargalló va néixer el 1850 a Castellví de Rosanes (Barcelona). Francesc Bargalló, quarta generació de la família fundadora, dirigeix l’empresa des de fa diverses dècades amb l’objectiu de convertir a la signatura en una marca de referència i prestigi.

Olis Bargalló comercialitza olis d’oliva extra verge en diferents formats, així com altres productes relacionats, des de vinagres i agredolços, a olis aromàtics, olis vegetals, i olis especials per a hostaleria.

El seu últim llançament és el Pippers, oli d’oliva per a cuinar (oli d’oliva suau), i oli d’oliva verge extra per a amanir, en un envàs elaborat en PET fosc de 500 ml i tap d’estil biberó, que permet una dosificació més còmoda i precisa.

Aquest nou format (100 % reciclables) està pensat per oferir una solució pràctica, ergonòmica i assequible, tant per a cuines professionals com per a l’àmbit domèstic. El seu disseny lleuger i funcional permet una agafada còmoda amb una sola mà, ideal per dosificar l’oli directament a la paella, a l’olla i al plat.