Pla perfecte per a un cap de setmana extraordinari, visitar el Celler Aymar que es troba a Vimbodí i Poblet, un petit municipi ubicat en plena Conca de Barberà a Tarragona.

Un celler que convida a perdre’s entre vinyes, per a aquells que vulguin explorar l’art de la vinificació i degustar una selecció acurada de vins i escumosos trobareu a Aymar una excel·lent opció.

En la nostra visita, ens va atendre el Sr. Gregori Ferrer (fundador) un home senzill i amable amb el que descobriríem el renovat Celler Aymar (antic Sindicat del poble de Vimbodí i Poblet), amb una visita que ens va endinsar en la seva història i el seu present. un celler renovat amb nous espais de disseny per oferir experiències vinícoles i gastronòmiques inoblidables

Posteriorment ens va portar, amb cotxe, a un agradable i plàcid viatge a través de les seves vinyes, a les Muntanyes de Prades, on observem diferents varietats com Chardonay, Syrah, Macabeu, etc., fins arribar a les vinyes de Carménère, on, a la tardor, les vinyes es tenyeixen de vermell, una imatge incomparable entre el verd del bosc i el vermell dels ceps, ja que les fulles de la Carménère es tornen carmesí abans de la caiguda de la fulla, apareixent així un idíl·lic paisatge de color. Aquesta varietat de raïm és originària de Bordeus, França, encara que és molt popular a Xile, a Espanya, aquesta varietat és gairebé desconeguda, però el celler Aymar ha realitzat una important tasca de recuperació a la finca Montagudell.

Deixem aquella bonica vinya enrere per baixar de nou al celler i que, abans d’entrar-hi, veiem l’ampliació que estan realitzant de la cava, una ampliació que està dissenyada per acollir, al sostre, una àmplia terrassa mirador, on les vistes seran espectaculars.

Entrem i fem el recorregut des de la premsa als dipòsits d´acer inox. de 100 mil litres de capacitat i en la pots veure i olorar el treball i esforç darrere de cada ampolla de vi i escumós.

A la sala de tasts provem un Aymar Ice extra Dry 2017, refrescant i amb la qualitat Clàssic Penedès Aymar. Servit amb gel, copa ballon, i un toc de pell de taronja i un Aymar Brut Nature Gran Reserva-Clàssic Penedès.

Acabem la nostra experiència al Restaurant “MOMENTS AYMAR” al mateix celler.
Una visita educativa i amena per gaudir d´unes vistes impressionants de la Conca de Barberà. I tastar els seus vins i escumosos, un entorn acollidor i versàtil, on es combina tradició i modernitat.

Una experiència que uneix cultura, paisatge i vins d´alta qualitat, per als que volen viure d´una manera tranquil·la i ideal en un entorn natural perfecte per relaxar-te i desconnectar del soroll i l´estrès de la ciutat.
Sens dubte Vimbodí i Poblet és una alternativa ideal per a uns dies de desconnexió total en què únicament tinguis la preocupació d’esprémer al màxim la bellesa que aquest poble medieval t’ofereix. Aprofita per visitar aquest celler ara.

Fes la teva reserva i deixa’t captivar per aquesta proposta on, a la tardor, les vinyes es tenyeixen de vermell

Contactar con Aymar

Telf. (+34) 977 368 886

mailto:visit@aymarwines.com

E-mail:info@aymarwines.com

Horario de apertura para visitas concertadas
Martes-Viernes

10h a 17h

Sábados                       10h a 14h

Domingos  & Lunes

Cerrado.