El passat dissabte 30 de juliol es va celebrar a les Caves Agustí Torelló Mata La Summer Party una festa per donar la benvinguda a les vacances
La nit ens va donar una treva a la calor que darrerament havíem suportat, acompanyant el sopar de la festa amb un clima immillorable a l’espai tan magnífic que disposa Agustí Torelló als caves
La vetllada va ser amenitzada per la DJ Filo amb una música chill out, donant a l’ambient molt confortable, el públic no va deixar escapar l’oportunitat de passar una nit meravellosa
La família Torelló al capdavant del seu patriarca el Sr. Agustí Torelló , Sota la direcció actual dels seus dos fills: Alex Torelló enòleg, director tècnic i viticultura i Gemma Torelló una de les grans dones del cava , advocada i administradora i la seva néta Sofia et fan sentir sempre que les visites en família
Les taules molt ben adornades, amb les seves llums de led per donar un toc íntim al sopar
A part va ser molt bona idea que s’instal·lar una barra lliure on els comensals podien tastar des dels grans demandats com el. Rosat Trepat 2019
Cava ecològic, raïm veremat a mà i
amb certificació Vegana. Monovarietal de Trepat de la finca Ubac de Sant Joan de Mediona a 500 m d’alçada. Viticultura de muntanya cultivada en parcel·les escalonades i terra de pissarra.Cava amb tocs de maduixes silvestres i
cireres. Un cava aromàtic, fresc, mineral i
àgil per acompanyar aperitius, entrants,
fruites, formatges frescos, o dolços de pasta de full.
Xarel·lo Vermell 2021
fruit d’una cruïlla ancestral que neix de vinyes velles de molt baix rendiment que aquest any han produït 6.118 litres, de les quals s’han elaborat 8.157 ampolles. Veremat tot a mà el dia 4 i 5 d’octubre 2021, ha estat macerat durant 7 hores amb la pell singularment rosàcia, i fermentat després en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura constant de 16ºC. Una criança posterior de 70 dies amb les seves mares en suspensió li confereix una estructura i cremositat particular que concentra totes les aromes de la varietat.
Color salmó molt transparent amb reflexes taronges i rosa pàl·lid. Aroma de fruits vermells i pinya. Fresc i afruitat a la boca. De pas amable i sedós. Un vi rosat diferent, per degustar com a aperitiu i amb qualsevol entrant, marisc i peix.
A banda de la resta de productes de la casa com XIC Rosado 2021, XIC 2020, UBAC 2016,Brut Nature 2015,Brut 2018
El sopar va començar amb una presentació espectacular d’un trio de Gaspatxos, el tradicional, de cirera i un magnífic gazpatxo de maduixa
El servei immillorable servicial i ben sincronitzats per seguir servint els plats següents com La Barqueta de Meló amb Pernil
Seguint amb una deliciosa Broqueta de Tomàquet i Mozarella amb una preciosa presentació
No podia faltar a causa del recent viatge de Gemma i Sofia per USA, ens van delectar amb un plat de Guacamole i Salmó que no va deixar indiferents els comensals assistents
Els plats seguien entrant a continuació es va servir un Trio de Formatges amb Bastons de Pastenaga, si no ho heu tastat us ho recomanem un pecat per al paladar
A continuació, ens van delectar amb unes Mini – Burguers amb Ceba Caramel-litzada, exquisides
Ell encara quedava l’últim plat Pizza de Xapata amb Bacon
Per finalitzar un Gelat sorpresa i Coca de Cal Camilo
Una vetllada en tots els aspectes de deu, bona nit per donar el tret a unes merescudes vacances, gràcies a les Caves Agustí Torelló Mata
¡Bones Vacances !
Fem Maridatge 