Amb l’arribada de les Festes de La Mercè, Hofmann se suma un any més a la celebració de la patrona de Barcelona amb una proposta dolça especialment pensada per a l’ocasió: el tradicional pastís de figues i ametlles, una elaboració que reivindica els productes de temporada i que s’ha consolidat com una de les creacions…
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Gastronomic Forum Barcelona cierra una exitosa edición que pone el foco en los jóvenes talentos
El salón de referencia para la hostelería, la gastronomía y el foodservice organizado por Fira de Barcelona clausura hoy una edición en la que han brillado con luz propia una nueva generación de jóvenes cocineros. Con más de un centenar de ponencias, showcookings y debates, Gastronomic Forum Barcelona ha invitado a alrededor de 130 ponentes…
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