Amb l’any ja iniciat, arriba el moment de transformar els bons propòsits en hàbits reals, i menjar millor i sentir-se més saludable sol ocupar el primer lloc de la llista. En aquest context, Olis Bargalló recorda que l’oli d’oliva verge extra (AOVE) no sols aporta sabor, sinó que també és un aliat natural per a les dietes detox i per a la salut general.
I és que, després de les celebracions nadalenques, molts vam decidir ajustar la dieta per reduir toxines, millorar la digestió i regular-ne el pes. I es pot començar per un acte tan senzill com afegir l’AOVE als nostres plats. Perquè, a més de ser un ingredient fonamental de la dieta mediterrània, destaca per la composició rica en greixos saludables, antioxidants i compostos bioactius.
Beneficis científics de l’AOVE per a la salut
Nombrosos estudis científics demostren que l’oli d’oliva verge extra pot contribuir de manera natural a una dieta equilibrada, perquè conté nombrosos beneficis. Per exemple, conté un gran poder antioxidant i antiinflamatori. Els polifenols i compostos com l’oleocantal de l’AOVE tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries naturals que ajuden a combatre l’estrès oxidatiu i els processos inflamatoris crònics.
L’AOVE, a més, estimula la secreció de bilis i afavoreix una millor digestió de greixos i nutrients, fet que pot alleujar sensacions de pesadesa i contribuir a un trànsit intestinal més regular. De fet, encara que és un aliment energètic, el consum habitual d’AOVE pot ajudar a controlar la gana i estabilitzar els nivells de glucosa, afavoreix el metabolisme saludable i, en dietes equilibrades, s’ha observat que pot contribuir a reduir el pes corporal i la circumferència de cintura.
A tot això, s’hi afegeix un altre benefici: és un gran aliat per a la nostra salut cardiovascular. Nombrosos estudis clínics avalen que el consum regular d’AOVE contribueix a reduir el risc de malalties del cor, gràcies als greixos monoinsaturats ia la protecció que ofereixen els antioxidants. Precisament, un nou article de l’American Heart Journal assenyala que l’oli d’oliva verge extra (AOVE) ofereix més beneficis per a la salut cardiovascular que l’oli d’oliva refinat. La diferència rau en el seu alt contingut en polifenols, compostos antioxidants i antiinflamatoris que es conserven a l’AOVE gràcies al procés d’elaboració natural, i que es perden en els olis refinats. Aquest estudi reforça la importància de triar AOVE de qualitat dins una dieta saludable.
Sobre Olis Bargalló
Olis Bargalló neix el 1850 a Castellví de Rosanes (Barcelona) amb la missió d’oferir els millors olis d’oliva. Durant més d’un segle i mig, la passió per l’oli i el vincle amb la restauració l’han impulsat a innovar i adaptar-se a les necessitats del sector. Avui, sota el lideratge de Francesc Bargalló —quarta generació—, l?empresa es consolida com una marca de referència, tant per a restaurants com per a llars, sempre amb l?objectiu de mantenir l?excel·lència i el prestigi que la caracteritzen.
Olis Bargalló comercialitza olis d’oliva extra verge en diferents formats, així com altres productes relacionats, des de vinagres i agredolços, a olis aromàtics, olis vegetals i olis especials per a hostaleria. El seu últim llançament és el Pippers, oli d’oliva per cuinar (oli d’oliva suau), i oli d’oliva verge extra per amanir, en un envàs elaborat a PET fosc de 500 ml i tap d’estil biberó, que permet una dosificació més còmoda i precisa.
Fem Maridatge 