La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT)ha celebrat aquest matí el I Simposi del Calçot, una jornada única dedicada al calçot i a laseva importància en la gastronomia i cultura del nostre territori, que ha acollit a prop de 50 persones a l’Aula de Cuina de l’AEHT.El simposi forma part del…