Us comentem l’experiència   que vam realitzat dissabte 30 de novembre, a CELER MAS VICENÇ, la qual ens va sorprendre, per bé, molt bé. Com els seus propietaris indiquen i porten inscrit a les seves armilles, és més que un celler és “Re-evolucionant la tradició”., Està ubicat entre els pobles El Pla de Santa Maria i Cabra del Camp. Molt fàcil d’arribar-hi. Mas Vicenç és un celler familiar construït amb les bases d´una masia tradicional catalana.

Ens va rebre el Vicenç Ferré, enòleg, que juntament amb el seu germà, el Xavier Ferré, sommelier, que aquell dia no hi va poder ser, ja són la cinquena generació d’aquest celler. Vicenç, acompanyat per la Natalia, ens van fer de guia a la visita i que ens van guiar de meravella pel circuit que comporta el tast.

Dir que, el Vicenç és una persona molt amable i propera, que ens va fer una visita instructiva, però amena, un 10, de debò.

Un cop estàvem tots, a la botiga, per cert, molt bonica, ens va donar la benvinguda i ens va comentar que el tast es realitzaria al recorregut i constaria de vi, oli i vinagre, tot el que elaboren i més, com mel, etc . (descobriu-ho). Va començar explicant la història del celler, es l’any 2005, quan el fill gran de la cinquena generació i oportunament el següent el Vicenç de la saga familiar, que comencen a elaborar-se els primers vins de Mas Vicenç, i el 2011 s’uneix al projecte el seu germà Xavier, i és així com neixen uns vins moderns i de caràcter atrevit que marquen un camí per reevolucionar la tradició. Actualment són els dos germans i el seu pare el Francesc Ferré i la seva mare la Maria Morató, els que porten el celler. Una història que va valer la pena escoltar-la per boca d’un dels seus emprenedors, amb anècdotes curioses.

Posteriorment vam anar a la sala més important del celler, les vinyes, on es poden fer les Rutes diàries “al teu aire entre vinyes” amb tast sorpresa i la visita a MV.

Vam seguir el tour per les instal·lacions del celler i durant el recorregut vam anar fent tasts, com:

Davant la vinya, assaborim el bon oli que produeixen “GENER”, oli verge extra d’Oliva Arbequina, al paladar és fi però intens, del qual ressalta la sensació d’arbequina fresca en entrar a la boca. De lleugera acidesa, Gener va contar un final sedós

Així com el vinagre rosat “AGOST”, que produeix Vicenç a casa seva. Un bon vinagre, amb un bon sabor.

També, a l’exterior i en una peciosa i agraciada terrassa, tastem, amb unes avellanes, el “Dent de Lleó” elaborat amb Chardonnay i Garnatxa blanca, es un vi blanc criança inspirat en la delicadesa de la flor salvatge dent de lleó, golós és l’adjectiu més encertat per descriure aquest excel·lent vi

A més, en aquest bell entorn provem “L’Arlequí”, negre criança, de varietat Samsó / Cabernet S. i MERLOT. És un vi voluminós i molt sedós, inspirat a les emblemàtiques figures de segle XVI, el Arlequí de Mas Vicenç és un dels vins més elegants i amb personalitat del celler.

I així, vam arribar al final de la visita, a la botiga, on vam començar i per aabar  amb bon sabor de boca, vam fer un divertit i boníssim tast de dos vins dolços, dels vins dolços tradicionals a la innovació i frescor de nous vins, amb un toc dolç molt singular, Aquest és el maridatge de vins dolços que ha preparat una guia de maridatge de vins dolços feta pel seu sommelier, presentant 2 dels seus vins més innovadors: el “Vi del Vent” va venir naturalment dolç i “Vitta”, nova singularitat de Mas Vicenç.

El  Vi del Vent, aporta una sensació dolça però no en excés, cosa que fa que sigui un vi molt fàcil de gaudir, suau al paladar

El Vitta és l’evolució d’un vi dolç, una evolució directe del Vi del Vent: Vitta, tal com indica el seu nom, és un vi que transmet vitalitat per a moments de gaudi.

Al Celler Mas Vicenç realitzem una visita on des del primer moment ja connectes, tastant diferents vins en funció del lloc on érem, acompanyats en tot moment per Vicenç, les seves explicacions, la seva atenció en tot moment.

Molt recomanable!!! Feu una de les vostres visites ens us defraudarà, tot al contrari, recordareu la visita com un moment de diversió i aprenentatge fantàstic.

Horari:
De dilluns a divendres de 9:00 a 13:00 i de 15:00 a 18:00 i caps de setmana de 10:00 a 14:00.
No és necessari una reserva prèvia.

Per més informació podeu contactar-nos a xavier@masvicens.com o trucant al 627 570 075.

Fotos  Jan Ferriz

Redacció Susana Abadia