LA PRIMAVERA DEL CAVA 3 Parcel.les, 3 Caves/Vins i 3 Tapes amb aperitiu final

Aquest dissabte 27 de maig, vam anar a passejar entre vinyes, amb l’experiència “3 Parcel·les, 3 Caves/Vins i 3 Tapes amb aperitiu final” de la Primavera del Cava, que realitzavales BODEGAS SUMARROCA, espectacular, passejant entre les vinyes i experimentar, en primera persona, el seu cicle natural, mentre anàvem parant a diferents parcel·les per degustar els millors vins i caves de SUMAROCA, i tot maridat amb la seva tapa corresponent, elaborada amb productes de proximitat.

Ens concentrem tots a la plaça del poble de Monistrol d’Anoia (a Sant Sadurní d’Anoia). Allí ens espera la Mercé, que seria la nostra guia i que, com sempre, ens va atendre amb aquesta espontaneïtat, alegria i frescor que la caracteritza, és una i dona, extraordinària,  amb una gran qualitat humana. Va començar explicant-nos la història de la finca , que consta de de 406 Hectàrees, d’aquestes 200 són de bosc. I que és la darrera finca que van comprar, que, anteriorment havia estat del marquès de Monistrol, que és a qui se la van comprar. Ens va ensenyar una de les cases “Cal Queto” que havia estat on Vivien els veremadors i que ara han restaurat la part de baix, deixant-la com era antigament, amb la mateixa essència. Et trasllada aquella època

Com que la finca té 406 hectàrees, vam anar amb els cotxes fins a la primera parcel·la, on els vam deixar aparcats i vam començar el tast de la primera vinya ia partir d’aquí ja vam anar caminant fins a les següents,i arribar al final al voltant de l’Església de Santa Creu de Creixa.

A la vinya, que era de xarel·lo, hi havia preparada una perfecta, impecable i elegant taula, que, amb les estovalles blanques i el verd de les vinyes feia l’entorn més bonic. Observem que les copes són amb un nou logo serigrafiat, atractiu i diferent. El cambrer, ens va anar servint un increïble vi fresquet el “Sumarroca Il·lògic Xarel·lo”, amb aroma elegant de gran complexitat. Aquest magnífic vi el maridem amb una torrada amb foie i ou de guatlla, una excel·lent combinació a boca.

Ens vam guardar la copa i vam anar caminant fins a la propera vinya en què faríem la segona parada, on ens esperava una altra taula igual, de veritat, era bonic de veure, aquests detalls, són els que fan que les experiències que realitza la Mercé de Sumarroca, a banda del seu gran saber com sommelier que és, i les exposicions i raonaments que et facilita, siguin especials i excel·lents com tots els esdeveniments que elabora.

Aquesta vinya, de xarel-lo, és la més vella que tenen, té 90 anys, i la utilitzen per elaborar el cava top “Núria Claverol”, excel·lent no, el següent. Però no és el que vam provar, el que vam tastar va ser un que han elaborat nou d’aquesta vinya, que van presentar a la “Barcelona Wine Week” un cava sense sulfits, excel·lent el cava Inalterat 2CV. Aquest el maridem amb una tapa vegetal de llagostí, exquisida combinació.

Seguim caminant fins a l’última parada, on vam poder tastar l’excel·lent vi negre de Cellers Sumarroca Terral, marinat amb una excel·lent tapa de torrada de pernil. d’ànec amb poma exquisit

Seguim caminant i gaudint del paisatge i així arribem fins a l’Església de Santa Creu de Creixa, al costat en una parcel·la d’oliveres, y sota les oliveras havien col·locades unes estores amb coixins i acabem tots asseguts i estirats, prenent un fantàstic aperitiu amb l´extraordinari cavas i vins de Bodegues Sumarroca sense veure l’hora d’anar-nos-en, s’estava de maravella, una desconnexió total, del món.

Una grata i inoblidable experiència. Es nota i palpa que a Sumarroca combinen tradició, sentiment i coneixement per innovar sense perdre la personalitat i l’estil propi de les bodegues.

Són genials, SUMARROCA, no fa experiències, DISSENYA EXPERIÈNCIES. T’ofereixen experiències i emocions, no te’n perdis cap, totes són realment Fabuloses.

📸 Jan Ferriz ✍🏼 Susana Abadia