La cuina índia atresora el coneixement del poder, del’expressivitat i de la força de les espècies. I la cocteleria d’autor contemporània n’és elreex en un mirall líquid. Perquè totes dues comparteixen el domini d’un llenguatgecapaç d’evocar emocions, despertar sensacions i deixar memòria al paladar. D’aquest punt de trobada neix la nova proposta que el restaurant…
Etiqueta: Gastronomia Hindú
Mayura celebra 20 anys del seu idil·li amb Barcelona coincidint amb el festival Holi
Al març de 2006, un paó desplegava les seves ales al cor de l’Eixample barceloní. Obria les portes Mayura —en sànscrit, paó—, un oasi de colors, aromes i sabors especiats quearribava per redefinir la cuina índia a la Ciutat Comtal. Dues dècades després, el restaurant situat al carrer Girona, 57, no només és un referent…
Mayura propone descubrir los poderes saludables de la cocina india este enero
Tras los excesos de la Navidad, todos buscamos reconectar con una alimentación más reconfortante y saludable. Un equilibrio que, además, ayuda a nuestro cuerpo a luchar contra el frío del invierno. El restaurante Mayura tiene la clave: la cocina india que, desde hace siglos, utiliza especias con propiedades antiinflamatorias, digestivas e inmunológicas, es una auténtica…
Fem Maridatge 