Puestos callejeros, pequeñas tabernas y bocados que acompañan los paseos por Japón. De esos recuerdos de infancia parte la propuesta gastronómica de NIMI, el nuevo Japanese Bar de Grupo Nomo en Barcelona, que reinterpreta la cocina popular japonesa desde una mirada contemporánea, con sabores reconocibles, ingredientes inesperados y guiños al producto local. La carta nace…