Aquest diumenge 23 de novembre s’ha celebrat la 41a edició del Festival del Xató i del 28è Concurs Nacional de Xató Pere Tàpias, una cita gastronòmica plenament integrada a la Ruta del Xató.

El Mercat de Mar es va omplir d’un ambient festiu i xatonaire, convertint-se en un veritable punt de trobada per als amants d’aquest plat tradicional. Un dels atractius principals de la jornada van ser les clàssiques cassoletes de Xató de Vilanova, preparades pel Càtering Caserco, que també va oferir versions sense gluten perque tothom en pogués gaudir.

El 28è Concurs Nacional de Xató Pere Tàpias va reunir 23 participants de perfils molt diversos; amb molta experiència, aportant receptes transmeses de generació en generació, fins a joves aficionats que presentaven el seu primer xató.

Jana Mirabent guanyadora del concurs de xató

Els guardons van ser per a tres vilanovins: la Jana Mirabent que es va endur el primer premi, en Julio Millán va quedar en segona posició i Miquel Pulido va ser el tercer classificat.

Durant la celebració, el públic va poder seguir en directe l’elaboració d’un xató a càrrec de Mònica Condés, guanyadora en diverses ocasions del Concurs Pere Tàpias, que va compartir amb els assistents la seva recepta personal, (la seva pròpia interpretació d’aquest plat emblemàtic).

Aquest festival obre oficialment la nova temporada de la Ruta del Xató, un projecte que uneix nou municipis del Garraf i del Penedès. Vilanova i la Geltrú és la primera parada del recorregut d’on arrenca la temporada, impulsant una iniciativa que marida gastronomia i turisme per promocionar el xató durant els mesos d’hivern.

Agraïm a tots els participants i visitants per fer que aquest esdeveniment sigui memorable.

Ens retrobem al Festival del Xató 2026!