Vint-i-tres bars i restaurants del barri oferiran una tapa i una beguda per 5 €, i
la possibilitat de votar per la tapa favorita i entrar en un sorteig per a un sopar
per a dues persones en el local guanyador
La Ruta s’emmarca en el Festival Raval(s), que comença el dia 6 de novembre i
que ofereix més d’una seixantena d’activitats gratuïtes a Ciutat Vella

Anar de tapes no és només menjar, és una manera de
compartir i de “tastar” la ciutat a través de la seva gastronomia més popular. A Barcelona, pocs
barris conserven tan viva aquesta essència com el Raval, on el “tapeo” continua sent un ritual
quotidià que uneix generacions, cultures i maneres d’entendre la vida.
Aquest esperit de convivència és el mateix que inspira el Festival Raval(s), que entre el 6 i el 9
de novembre omplirà el barri de vida, cultura i comunitat. Més de 140 entitats, col·lectius,
escoles i equipaments proposaran prop de 60 activitats gratuïtes que faran visible, un any més,
la força d’un Raval plural, obert i solidari. Enguany, el certamen tindrà, a més, un gran accent
gastronòmic, ja que una altra ruta s’hi suma: la Ruta de Tapes Raval(s), organitzada per l’Eix
Comercial del Raval. Una suculenta i deliciosa invitació per a tastar el barri recorrent els bars i restaurants, gaudint tapa a tapa de la riquesa gastronòmica i humana del barri.
Així, entre el 6 i el 15 de novembre (la Ruta s’allarga uns dies més que el Festival),

23 bars i restaurants de Ciutat Vella proposaran als seus clients una tapa especial i una beguda per
només 5 euros. Però la idea no és quedar-se només amb una tapa. La Ruta de Tapes Raval(s)
convidarà a tothom a fer la ruta per a descobrir els bars de tota la vida i locals de nova generació
que reinventen les tapes amb creativitat.

Com ja és habitual en les rutes de tapes del Raval, durant aquests dies, els comensals podran
votar la seva tapa favorita i entrar en el sorteig d’un sopar (o un dinar) per a dues persones en
el local guanyador (per un import màxim de 80 €).
Per a participar, només han de demanar el “Passaport De Tapes pel Raval” en qualsevol dels
bars i restaurants participants. Cada vegada que tastin una tapa, obtindran un segell en el seu passaport. Fins el 15 de novembre, els clients podran entregar el seu passaport segellat en qualsevol dels locals participants -o també a Tot Raval (C/del Carme, 102), o a l’Eix Comercial del
Raval (C/Nou de la Rambla, 14). Entre tots els passaports que tinguin 8 o més segells (és a dir,
que acreditin que han tastat més de 8 tapes), es realitzarà el sorteig.
Els noms dels guanyadors, tant de l’establiment amb la Millor Tapa del Raval, com del sopar (o
dinar) per a dues persones, es publicaran en els perfils socials de l’Eix Comercial del Raval (FB. i IG) a partir del dia 15 de desembre

Una Ruta amb vint-i-tres parades
Anar de tapes pel Raval és una manera de sentir-se part del lloc. Perquè al barri les tapes
expliquen històries, parlen del passat de tavernes i bars de tota la vida, però també del present
modern, avantguardista i multicultural. Entre el 6 i el 9de novembre hi ha una molt bona excusa
per a fer aquest recorregut. La Ruta de Tapes Raval(s) ofereix una oportunitat única per a saber què és l’essència del tapeig barceloní.

Són 23 propostes que van des de tapes de tota la vida fins a elaboracions amb accents forans.
Així, podrem tastar el Raval més autèntic i tradicional si passem pel Bar Atlanta (Rambla del
Raval, 13), que oferirà les seves suculentes Mandonguilles de la mami Tani; o pel Mendizábal (C/
Junta de Comerç, 2), on oferiran el seu mític cap-i-pota. També han optat per la tradició i els
sabores de la mar i de la terra a La Prudencia (C/ Abat Safont, 11), on gaudirem d’una Torradeta
de tomàquet confitat i anxoves de l’Escala; mentre que a l’Arume (C/ D’en Botella, 11), podrem
tastar una Tosta de sardina fumada amb melmelada de tomàquet, alfàbrega i crema de
formatge Cabreiro.

La cuina de sempre també és l’aposta del modern 78/33 (C/ Ferlandina, 29), que oferirà unes
Mandonguilles de mar i muntanya de vedella i sípia amb patates cruixents; i del Bar Marsella (C/
Sant Pau, 65), que proposarà un “viatge al passat” amb les seves Croquetes de carn d’olla amb
ingredients de La Boqueria i vermut Cisa. I no es pot parlar de tapes a Barcelona sense
mencionar “la tapa més barcelonina”, el bomba de la Barceloneta, que es podrà tastar en dus
versión en aquesta Ruta. La de La Morera (C/ Arc de Sant Agustí, 1), que ret homenatge a la recepta més tradicional; i la de La Ravala (C/de la Lluna, 1), que l’oferirà, com és habitual, amb el seu toc especial: Bomba de botifarró i formatge blau amb maionesa de poma.
Del clàssic ‘tapeo’ al més internacional
La Ruta de Tapes Raval(s) ofereix un autèntic mapa del barri i de la seva diversitat. Perquè el Raval ha sabut, com cap altre a Barcelona, mantenir el seu esperit i els seus arrels, mentre s’obre al món.

Per això, a més de tastar tradició, la Ruta permetrà assaborir sabors d’arreu del món, bocins
gastronòmics contemporanis que trenquen motlles. Des dels sabors afrancesats que oferirà El
Cafetí (C/Sant Rafael, 18), amb la seva tapa de Paté macerat de fetge d’au, una recepta que fa un
giny a la cuina gal·la dels anys 80; fins els sabors mexicans del Chula Vista (Pl. Emili Vendrell, 1), i el seu Taco Daurat. Una tapa que rivalitzarà amb el Taco de porc amb “pico de gallo”, del Bar
Costa (C/Joaquim Costa, 53).
Cuina d’aquí amb accents llunyans és el que proposarà Fat Cat (Pl. de Salvador Seguí, 13), amb la seva tapa de Bao de galta esmollada, demi-glace de carn, ceba vermella adobada, coriandre i salsa casolana picant gouchujang. I als que els agradi aquesta tapa, segur que els agradarà la del restaurant Cervesa Sant Jordi – Tabarlot (C/ Sant Pau, 4): un deliciós Mos de drac de Pulled Pork amb adobats.

Viatjarem de nou amb el paladar amb l’Arepa i “cachapa” amb pollastre rostit amb “aguapanela”
de La Cosecha (C/Pintor Fortuny, 24), una recepta que també es pot demanar en opció vegana. I
pels que volen cuidar-se, no hauran d’anar massa lluny. Enfront, a Biocenter (C/Pintor Fortuny,
25) podran tastar un riquíssim Tàrtar vegà de tomàquet, alvocat i tofu fumat.
Pels amants de les receptes amb patates, el Dr. Beer & Mr. Fried (C/ Riera Alta, 33), oferirà unes
Papas noisette a l’estil cajún; i el Lucky’s (C/Joaquim Costa, 36), i les seves Shaky’s potatoes. Unes
propostes modernes i informals, com les que oferiran en aquesta Ruta La informal (Rambla del
Raval, 32), amb la seva Mini hamburguesa smash amb tofona; o les Boles de vedella amb formatge de cabra i cous-cous, d’A Tu Bola (C/ Hospital, 78).

Al Bianco Noir (C/Riera Alta, 8) aposten per una de les seves vessants franceses i oferiran una
Mini raclette; mentre que a La Monroe (Pl. de Salvador Seguí, 1-9), es podrà tastar una Polpette
d’albergínia i formatge amb confitura de tomàquet; i a Las Fernández (C/Carretes, 11) un
“Lingotito” de polenta i bolets amb maionesa de carxofa i romesco.
I al local amb més solera, el més canalla de la Ruta, la Bodega d’en Rubén (C/ d’En Robador, 33),
una clara reivindicació de la senzillesa: Torrada amb mantega i anxova, acompanyada de brots
frescos i salmó fumat.
En definitiva, 23 suculentes propostes que demostren que el Raval manté viva l’essència del
“tapeo” barceloní. Aquell que convida a recórrer els seus carrers de bar en bar, de tapa en tapa.